夏銘記

营业中

休息中

上一次吃的夏铭记已经是在骏发花园, 也是在电影中心看电影前抵吃的午餐或晚餐选择, 之前它在港岛区也吃过, 现在在佐敦重开的位置, 有麦系两家云吞面店, 也有盛记粥面等这些能吸引人流的食肆, 竞争情况比之前的位置更激烈. 当然它引以为名的白鱼蛋和鱼片就成了和分别他人的武器, 吃罢还是和其他鱼蛋面档有差, 但差别好像不如想像中高, 这里的鱼蛋就是应该有泥牛入海之口感, 会啜著牙齿和舌头的, 这是因为它不会为了追求弹牙的口感而放入大量的添加物, 很纯粹的鱼肉就是这样子, 只是今次吃的有点实, 当然不是弹牙, 但就是和以前有所不同, 是配方改变, 还是处理时的意外, 没有深究. 当然鱼肉鲜味依然很不错, 就是你去到吃, 如果之前未品尝过不会觉得失望. 猪手去毛公整, 这是不明显, 但只要一吃到就会大打折扣的部份, 而且很花心机时间, 另外煮得够入味够胶, 如果皮再厚弹一点就更完美.