鏞記酒家

营业中

休息中

以往从未尝过，有机会一行十多人来到镛记，可试试不同的菜式。有酸姜皮蛋、烧鹅、乳猪片、生炒排骨、粽子、咸菜糊椒猪肚汤和陈皮红豆沙。试了多款食物，几款出色的食品的味道都令人感到喜出望外。味道不但是鲜，还吃到食材用了特别的材料腌制和自家的烹调方法制作，配合起来的确是让人感到是别处吃不到的滋味，个人很喜欢酸姜皮蛋、咸菜糊椒猪肚汤和陈皮红豆沙。虽然烧鹅是镇店菜式，味道有特色，但不太合本人口味，却感到是用心制成之作。另粽子用料丰富，如粟子、猪肉、咸蛋黄，吃下柔软，好味道。乳猪片和生炒排骨的水准与一般中式食肆相若，未见惊喜。明白到历史悠久的食店，的确需有其出色之作，才能成就今天的屹立不倒。