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2014-02-23
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二月十八日 (星期二)这阵子，天气时冷时热记得农历新年间，街上不少人穿上夏天服饰，转过头，便已降至六七度，要改穿羽绒喇是晚，天气又急转冷，刚好，约了一班食友来到北斗翁，来一个牛气冲天的火锅聚来到观塘分店，来到鳄鱼恤中心三楼，已感受到火锅的温暖了齐人，也选好了锅底，火锅便快快起动喇共十二人，点了两个瑶柱白粥锅底是晚主打的是牛，当然就选了一系列的牛料最令人心动的，必数顶级雪花肥牛在锅中只虽拖一会便可，质地甘香肥美厚切的肥牛粒烟烟韧韧，牛味香浓较特别的还有牛脷托，带一点膻香牛胸爽是较特别的食材，为牛胸韧带部位质感爽口，味道鲜香，也值得一试也有坊间较少吃到的牛骨髓白白净净的，入口嫩滑甜美除了牛肉，看到餐厅内的大鱼缸，又怎少得选一些海鲜配料最欣赏的莫过于龙趸片，厚切的龙趸片肉质非常鲜嫰，又带鱼油脂香脆肉鲩也甚具质素，尤其是近骨腩位，脆口非常!这里的名物镇店水饺皇，是不可不吃之物!水饺饱满，馅料丰富，数过，每粒起码有三只爽口大虾和脆身的木耳饺皮做得扎实，滚过后也不会松散破烂响铃也香脆可口，滚两下吃便是最佳时候这里也有供应各款丸类，最喜欢的是自家制的鲜牛肉丸和墨鱼丸前者牛味香浓，质地弹牙，后者则质感
这阵子，天气时冷时热
记得农历新年间，街上不少人穿上夏天服饰，转过头，便已降至六七度，要改穿羽绒喇
是晚，天气又急转冷，刚好，约了一班食友来到北斗翁，来一个牛气冲天的火锅聚
来到观塘分店，来到鳄鱼恤中心三楼，已感受到火锅的温暖了齐人，也选好了锅底，火锅便快快起动喇
共十二人，点了两个瑶柱白粥锅底是晚主打的是牛，当然就选了一系列的牛料
最令人心动的，必数顶级雪花肥牛在锅中只虽拖一会便可，质地甘香肥美
厚切的肥牛粒烟烟韧韧，牛味香浓较特别的还有牛脷托，带一点膻香
牛胸爽是较特别的食材，为牛胸韧带部位
质感爽口，味道鲜香，也值得一试
也有坊间较少吃到的牛骨髓白白净净的，入口嫩滑甜美
除了牛肉，看到餐厅内的大鱼缸，又怎少得选一些海鲜配料最欣赏的莫过于龙趸片，厚切的龙趸片肉质非常鲜嫰，又带鱼油脂香
脆肉鲩也甚具质素，尤其是近骨腩位，脆口非常!
这里的名物镇店水饺皇，是不可不吃之物!水饺饱满，馅料丰富，数过，每粒起码有三只爽口大虾和脆身的木耳
饺皮做得扎实，滚过后也不会松散破烂
响铃也香脆可口，滚两下吃便是最佳时候这里也有供应各款丸类，最喜欢的是自家制的鲜牛肉丸和墨鱼丸
前者牛味香浓，质地弹牙，后者则质感爽口，味道鲜甜
当然，配上清甜的竹蔗水又或是酸梅汤，便是完美
鹅肠肥美得很，没有去掉肥膏位置，正合我俩口味
长长的一条，膻香满溢，爽口弹牙也是可预期的!
温提，九时半后入座，除了海鲜，其他大部份火锅配料也以半价登场！
各位，若忍得口的话，不妨来一个午夜火锅聚更化算~!
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