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2020-07-21
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最近深水埗开咗一间白布乌冬，而佢嘅乌冬就如其名，外貌尤如一块白布般。之前就算非繁忙时段都大排长龙，不过呢期正值抗疫时期，街上人流少咗，我见今日唔使排队，就即管试吓。呢度食嘅都系白布乌冬，而食法就有三类，分别系热汤、沾面同冷面。而且佢仲有售外卖套装，不过价钱都唔平，价钱同堂食差不多。枱上放有七味粉同酸萝卜粒，让食客可以随自己口味再加调味。我就拣咗鸭肉沾面，其实店员冇乜特别讲解，店内亦冇介绍，不过大概都知沾面嘅食法，所以我都冇再多问。但如果以沾面来讲，呢个汤底相对比较水状，再加上呢个系面片唔系面条，所以其实好难做到沾面嘅效果。我初头睇相以为呢碟系餐前小食，但原来系葱丝、姜蓉同日本芥辣，三样嘢我都唔食嘅😅鸭肉其实就系平时食开嘅烟鸭胸，总共有四件，切得都几厚身，而且每件鸭胸其中一面都有黑点嘅物体，我相信应该系每一件都有煎过或者烧过嘅效果。另一份拣选咗冷面二味，其实就系分别有两款唔同嘅酱汁，一份系芝麻酱，另一份系冷面汁底，所以味道都不用多介绍。白布乌冬喺香港来讲比较新颖，所以都不乏各路食客过嚟追捧朝圣，不过试过之后，其实谂深一层，面应该系条状嘅，而呢块白布做得超滑，而且比较厚身，要夹住一块好大嘅
呢度食嘅都系白布乌冬，而食法就有三类，分别系热汤、沾面同冷面。
而且佢仲有售外卖套装，不过价钱都唔平，价钱同堂食差不多。
枱上放有七味粉同酸萝卜粒，让食客可以随自己口味再加调味。
我就拣咗鸭肉沾面，其实店员冇乜特别讲解，店内亦冇介绍，不过大概都知沾面嘅食法，所以我都冇再多问。但如果以沾面来讲，呢个汤底相对比较水状，再加上呢个系面片唔系面条，所以其实好难做到沾面嘅效果。
鸭肉入沾白布乌冬
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鸭肉其实就系平时食开嘅烟鸭胸，总共有四件，切得都几厚身，而且每件鸭胸其中一面都有黑点嘅物体，我相信应该系每一件都有煎过或者烧过嘅效果。
另一份拣选咗冷面二味，其实就系分别有两款唔同嘅酱汁，一份系芝麻酱，另一份系冷面汁底，所以味道都不用多介绍。
冷汁白布乌冬(二味)
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原本呢间乌冬店铺面都几吸引，唯一嘅败笔就系呢只碟，虽然佢只系用嚟乘着白布乌冬多余水份嘅碟，但总觉得好似格格不入😅😅
张贴
