奇華餅家 (已結業)

上周四晚约了老公到尖沙咀看电影，由于时间尚早，先在港铁站内逛逛，发现原来这里也有间「奇华饼家」。其实这间以销售传统中式婚嫁礼饼起家的店铺，近年锐意改革，除了邀得艺人作代言人外，还推出了不同款式的家乡饼食、面包、西饼及以香港手信为主题的《香港奇礼》，弄得连母亲大人过年也爱以此奉客。素知「奇华」每星期都会有不同的推广优惠，那就来看看本周推介是甚么。咦，是我和儿子都爱吃的蛋黄酥饼，虽然只是迷你版本，不过反正推介价只是 $6.5 一个，$12 两件，也决定各买两个回家和儿子当宵夜吃。先说迷你蛋黄莲蓉酥，记得这粉红色酥饼以前不是叫红绫的吗？ 外层以薄薄的酥皮包裹著白莲蓉和咸蛋黄，莲蓉入口颇为幼滑软绵、酥皮亦算松化香脆，不像传统礼饼般硬身，而且入口亦不觉甜腻，只是稍嫌咸蛋黄质素较普通，油水不太充足，但整体来说，味道是不俗的。而另一款迷你蛋黄豆沙酥，外层酥皮咬落有点像千层批般，薄脆松化，至于内里的豆沙，吃来口感绵密，入口不甜不腻，味道也蛮不错，只是迷你版本，蛋黄份量不多，未能尽情享受蛋黄的鲜香味道。