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2010-12-10
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要到鸭记买点物事，买之前顺便在附近吃些东西。最不二之选，便是到"祥兴"吃碗粥面....这里的面条一向不差，但今天不想吃，就只叫碗净云吞。汤底师傅不多，再加上下了为数不少的切粒韭黄，自己是喝完一口又一口的；云吞件头好像比从前大份，有少许"散尾"，不过有好几只可能由于浸于汤内过久之关系，连"尾巴"也甩掉了；馅内的虾没像从前的鲜甜，是最大的缺失。吃着同时也感到胡椒粉味甚重，不知是否以此去掩盖虾不大新鲜之弊....追加了一碗鱼片肉丸粥。粥底绵度尚okay，有少许腐竹香，但同时却有感到有师傅的存在；鱼片吃来带少许腥气，也不见特别的甜，跟云吞馅内的虾只一样，新鲜度同样的不够；肉丸不甚有弹力，肉味不浓，极普通过普通之水平....没来了一段时间，再光顾后却是有极大的退步，真是可惜。好吃的粥面档，于自己心目中，又少了一间....
这里的面条一向不差，但今天不想吃，就只叫碗净云吞。汤底师傅不多，再加上下了为数不少的切粒韭黄，自己是喝完一口又一口的；云吞件头好像比从前大份，有少许"散尾"，不过有好几只可能由于浸于汤内过久之关系，连"尾巴"也甩掉了；馅内的虾没像从前的鲜甜，是最大的缺失。吃着同时也感到胡椒粉味甚重，不知是否以此去掩盖虾不大新鲜之弊....
追加了一碗鱼片肉丸粥。粥底绵度尚okay，有少许腐竹香，但同时却有感到有师傅的存在；鱼片吃来带少许腥气，也不见特别的甜，跟云吞馅内的虾只一样，新鲜度同样的不够；肉丸不甚有弹力，肉味不浓，极普通过普通之水平....
没来了一段时间，再光顾后却是有极大的退步，真是可惜。好吃的粥面档，于自己心目中，又少了一间....
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