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2021-04-25
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铜锣湾日式餐厅林立，这家餐厅在地舖，非常方便。餐厅比较小，像日式拉面店，坐在板前用餐。餐厅见到有不同价钱的Omakase套餐，也可以单点。我点了一个Omakase，有刺身、寿司和手卷。⭐️云KUMO▫️刺身4点有鲍鱼、大拖罗、𫚕鱼和粒贝。鲍鱼入口够软腍，很鲜甜。粉色的厚切大拖罗表面的油花密密麻麻，入口鱼脂极为充沛，一口一满足，𫚕鱼的鱼脂中规中矩，入口清爽柔嫩，鱼味很突出。粒贝也很出色，入口爽脆清甜。▫️寿司7件分别有白虾、飞鱼、伊左目、萤光鱿鱼、赤贝、海胆和银鳕鱼。白虾入口清爽，略带黏稠感，余韵甘甜。飞鱼配上香葱，口感柔软，鱼味比较淡。伊左目油分较少，口感不油不腻，萤光鱿鱼颇饱满，吃起来清爽。赤贝十分肥美，非常爽脆。银鳕鱼很美味，鱼脂烧过之后都逼出来了，入口软绵绵的。海胆新鲜甘甜，很好吃。▫️手卷1条手卷是吞拿鱼腩蓉，入口清爽，鱼味突出。▫️面豉汤最后来碗面豉汤暖暖胃作结。
餐厅比较小，像日式拉面店，坐在板前用餐。
餐厅见到有不同价钱的Omakase套餐，也可以单点。
我点了一个Omakase，有刺身、寿司和手卷。
⭐️云KUMO
▫️刺身4点
有鲍鱼、大拖罗、𫚕鱼和粒贝。
鲍鱼入口够软腍，很鲜甜。
粉色的厚切大拖罗表面的油花密密麻麻，入口鱼脂极为充沛，一口一满足，
𫚕鱼的鱼脂中规中矩，入口清爽柔嫩，鱼味很突出。
粒贝也很出色，入口爽脆清甜。
▫️寿司7件
分别有白虾、飞鱼、伊左目、萤光鱿鱼、赤贝
、海胆和银鳕鱼。
白虾入口清爽，略带黏稠感，余韵甘甜。
飞鱼配上香葱，口感柔软，鱼味比较淡。
伊左目油分较少，口感不油不腻，
萤光鱿鱼颇饱满，吃起来清爽。
赤贝十分肥美，非常爽脆。
银鳕鱼很美味，鱼脂烧过之后都逼出来了，入口软绵绵的。
海胆新鲜甘甜，很好吃。
▫️手卷1条
手卷是吞拿鱼腩蓉，入口清爽，鱼味突出。
▫️面豉汤
最后来碗面豉汤暖暖胃作结。
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