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2024-05-28
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主打重庆火锅，少不了九宫格麻辣大红锅。但身为辣辣绝缘体，鸳鸯锅是最好的选择。（蕃茄锅也算是某种程度的「红汤」。热茶带少许麦味及花香，随即人头糖水：红枣雪耳冰糖。同行牙媛及牙玲弃如敝履，称为姥姥食物。其实糖水是滋润及保护肠胃，避免进食太辣而产生不必要的反应。(1) 洛神花鲜橙特饮解辣清爽饮品。(2) 重庆耗儿鱼又名剥皮鱼。厚肉刺少，鱼肉鱼骨容易分离。(3) 功夫莴笋片 / 莴笋条前者选择幼嫩部分切成薄片；后者会更清甜。口感及味道各有千秋。(4) 美国Prime牛小排大理石花纹清晰可见，富有牛味。(5) 稻田毛肚 黄牛先肚宽大薄身，以冰镇方式处理。能够在滚烫的汤底简单灼烫，随即收缩而保留爽脆口感。(6) 现炸豆皮薄如纸张，是响铃天花板。高温油炸令腐皮迅速膨涨，三扒两泼吸收汤汁。「斯人若彩虹，遇上方知有。」虽然我被一条浸满辣油的娃娃菜打倒，令菊花受损。重庆火锅魅力所在：即使受过苦难，但总会回馈一点温暖。对边炉的热爱，可以超越一切。
热茶带少许麦味及花香，随即人头糖水：红枣雪耳冰糖。同行牙媛及牙玲弃如敝履，称为姥姥食物。其实糖水是滋润及保护肠胃，避免进食太辣而产生不必要的反应。
(1) 洛神花鲜橙特饮
解辣清爽饮品。
(2) 重庆耗儿鱼
又名剥皮鱼。厚肉刺少，鱼肉鱼骨容易分离。
(3) 功夫莴笋片 / 莴笋条
功夫莴笋片
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前者选择幼嫩部分切成薄片；后者会更清甜。口感及味道各有千秋。
(4) 美国Prime牛小排
美国Prime牛小排
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大理石花纹清晰可见，富有牛味。
(5) 稻田毛肚
黄牛先肚宽大薄身，以冰镇方式处理。能够在滚烫的汤底简单灼烫，随即收缩而保留爽脆口感。
(6) 现炸豆皮
现炸豆皮
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薄如纸张，是响铃天花板。高温油炸令腐皮迅速膨涨，三扒两泼吸收汤汁。
「斯人若彩虹，遇上方知有。」
虽然我被一条浸满辣油的娃娃菜打倒，令菊花受损。重庆火锅魅力所在：即使受过苦难，但总会回馈一点温暖。对边炉的热爱，可以超越一切。
以形补形 show my legs
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