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2019-09-09
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在上海杭州鼎鼎大名嘅张生记终于在铜锣湾开张，今次我都系㗎朋友名义慕名而来，朋友是爱吃达人，听说张生记创办于 1988 年获奖无数的餐厅，今天我有口福了。。餐厅环境优雅清静，有偏厅、私人派对房间，可以枱之间阔落，再给予客人一点私隐，碗筷摆设得很工整，别有心思。论环境这个一定是五星级数，再看看服务，员工笑容满面，我心里也是加分，由安排座位、点菜、上菜，到埋单，服务也是超卓，这就是给我有一种五星服务的感觉！上海杭州菜出名是熏鱼，我们今晚当然要试一试，果然名不虚传，熏鱼是上海名菜，整的过程十分复杂，要先卤入味，再要用炸，再度正，这是一种功夫菜，在家肯定做不到，况且在外的餐厅也不能做到啦，熏鱼仍有暖暖的口感，皮脆肉滑。龙井虾仁也算是上海名菜，以河虾为主，用龙井茶出淡淡的茶香， 十分出色。还有一个菜我很喜欢的就是苏东坡肉夹饼，已五花篮，再用脑汁、炸完再蒸起码3小时，才能够做得出松化的肉汁， GAP相正包一点也不你感觉油。朋友都是爱吃这里的煮食，他超级推介这里的云吞，绝对是正宗上海师傅做的，皮薄多汁，滑到不得之了。大家欢谈畅饮接近3小时，环境气派装潢贵气，菜式的确令人惊喜万分。
获奖无数的餐厅，今天我有口福了。。
餐厅环境优雅清静，有偏厅、私人派对房间，可以枱之间阔落，再给予客人一点私隐，碗筷摆设得很工整，别有心思。
论环境这个一定是五星级数，再看看服务，员工笑容满面，我心里也是加分，由安排座位、点菜、上菜，到埋单，服务也是超卓，这就是给我有一种五星服务的感觉！
上海杭州菜出名是熏鱼，我们今晚当然要试一试，果然名不虚传，熏鱼是上海名菜，整的过程十分复杂，要先卤入味，再要用炸，再度正，这是一种功夫菜，在家肯定做不到，况且在外的餐厅也不能做到啦，熏鱼仍有暖暖的口感，皮脆肉滑。
龙井虾仁也算是上海名菜，以河虾为主，用龙井茶出淡淡的茶香， 十分出色。
还有一个菜我很喜欢的就是苏东坡肉夹饼，已五花篮，再用脑汁、炸完再蒸起码3小时，才能够做得出松化的肉汁， GAP相正包一点也不你感觉油。
朋友都是爱吃这里的煮食，他超级推介这里的云吞，绝对是正宗上海师傅做的，皮薄多汁，滑到不得之了。
大家欢谈畅饮接近3小时，环境气派装潢贵气，菜式的确令人惊喜万分。
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