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2017-06-12
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屯门三圣海鲜，老早已听闻过，不过对于我这个港岛人而言，路途是有点遥远。朋友相约饭局，选定那儿的食店，小妹想起大家久没见面，于是的起心肝前去一趟。原来三圣邨有条海鲜街，逛一圈选好材料后，拿到隔邻的餐厅烹调即可。懒惰的话，甚至只需告诉店员想吃甚么，他们会自动为你办妥，据闻价钱更加实惠。菜式由朋友发辨，小妹一于翘埋双手等食。泰皇芝心虾丸($234)热辣辣送上，成品外面沾满面包粒，香脆而不油腻。里面是弹牙的虾丸，鲜味浓郁，最中心乃邪恶的流心芝士，烫热非常。吃这道菜实在矛盾，想即时感受那份味滋，但又怕渌坏喉咙，每啖都是冒险般蠢蠢欲试，十分过瘾！白灼九节虾($90)并非经常遇见，好彩碰到一定要试。九节虾的生命脆弱，一离水便不能存活，最好当然是生猛煮制。白灼，就能保持原汁原味。九节虾体型较小，外壳坚硬、肉质结实、味道鲜甜，不用花巧的调味，蘸少少豉油已够可口。看见超级巨型的蒜蓉粉丝蒸扇贝($135只)，口水不禁直流。肥美肉厚的扇贝，柔韧中带爽口，吃得出是新鲜货色。配合大量的生熟蒜蓉蒸煮，更加惹味。粉丝吸收扇贝流出的汁液，以及调味材料的香气，索取精华所在，必食。小妹不顾仪态地大啖大啖吃，非常豪气。说到今
原来三圣邨有条海鲜街，逛一圈选好材料后，拿到隔邻的餐厅烹调即可。懒惰的话，甚至只需告诉店员想吃甚么，他们会自动为你办妥，据闻价钱更加实惠。
菜式由朋友发辨，小妹一于翘埋双手等食。泰皇芝心虾丸($234)热辣辣送上，成品外面沾满面包粒，香脆而不油腻。里面是弹牙的虾丸，鲜味浓郁，最中心乃邪恶的流心芝士，烫热非常。吃这道菜实在矛盾，想即时感受那份味滋，但又怕渌坏喉咙，每啖都是冒险般蠢蠢欲试，十分过瘾！
白灼九节虾($90)并非经常遇见，好彩碰到一定要试。九节虾的生命脆弱，一离水便不能存活，最好当然是生猛煮制。白灼，就能保持原汁原味。九节虾体型较小，外壳坚硬、肉质结实、味道鲜甜，不用花巧的调味，蘸少少豉油已够可口。
看见超级巨型的蒜蓉粉丝蒸扇贝($135只)，口水不禁直流。肥美肉厚的扇贝，柔韧中带爽口，吃得出是新鲜货色。配合大量的生熟蒜蓉蒸煮，更加惹味。粉丝吸收扇贝流出的汁液，以及调味材料的香气，索取精华所在，必食。小妹不顾仪态地大啖大啖吃，非常豪气。
说到今餐的至爱，非砵酒焗美国桶蚝($124)莫属。只只体型饱满的桶蚝，经过略为煎炸，色泽金黄诱人，之后再以砵酒、蒜头和洋葱等焗制，香上加香。桶蚝外层微微带脆，里面却很滑溜，并充满丰盈蚝汁，鲜味浓郁。小妹虽饱，亦禁不住翻兜。
起初不以为意，没发觉这碟白酒忌廉煮花甲($268)原来加了乌冬底，那就必定能满足大食鬼的要求。花甲份量很多，肉质鲜嫩，带有白酒香气。乌冬粗身烟韧，很有咬口，挂上大量浓稠的忌廉汁，尤是滑溜，要夹入碗中也有困难。这道菜式较易感到腻口，最适合大班朋友齐齐分享。
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