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2024-06-26
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在铜锣湾想食串烧，第一时间就谂起朋友介绍登龙街新光中心中「牛惣居酎屋」，他们主打日本烧酎同串烧，而且环境甚有日式居酒屋的风格，环境昏暗，与朋友、同事相聚就最好不过了。山野菜沙律先来了一碟山野菜沙律，野菜、甘笋、青瓜、萝卜条，再轻点咸香嘅面豉酱，非常醒胃。岩手悬米崎生蚝 生蚝肥美饱满，入口鲜嫩多汁，鲜甜滋味。刺身盛盒 （海胆、三文鱼、帆立贝、油甘鱼、赤虾）盛盒上有多款新鲜刺身，而且款款富光泽，鲜味弹牙，啖啖滋味，其中海胆入口即溶、质感细甘甜。味醂鱼干/秋葵串烧入口软腍多汁，带有淡淡的甜香味，非常开胃；秋葵鲜嫩焦香，嫩而不粘。鸡肉大葱串鸡肉肉质鲜嫩多汁，大葱脆口清甜，两者搭配恰到好处，口感层次丰富。日本黑豚串烧黑豚肉质细嫩多汁，带有烟熏香气，颇有日式料理风味。牛骨髓串烧牛骨髓入口绵密柔滑，充满牛肉的鲜香味，十分富有层次感。鸡心串烧鸡心非常鲜美多汁，略带一丝嚼劲，别具特色。烧白鳝串烧白鳝肉质细腻柔软，沾上餐厅特制的酱汁后更显鲜甜可口。椰子雪糕口感细致绵密，散发著浓郁的椰香，清凉可口。
山野菜沙律先来了一碟山野菜沙律，野菜、甘笋、青瓜、萝卜条，再轻点咸香嘅面豉酱，非常醒胃。
岩手悬米崎生蚝 生蚝肥美饱满，入口鲜嫩多汁，鲜甜滋味。
刺身盛盒 （海胆、三文鱼、帆立贝、油甘鱼、赤虾）盛盒上有多款新鲜刺身，而且款款富光泽，鲜味弹牙，啖啖滋味，其中海胆入口即溶、质感细甘甜。
味醂鱼干/秋葵串烧入口软腍多汁，带有淡淡的甜香味，非常开胃；秋葵鲜嫩焦香，嫩而不粘。
鸡肉大葱串鸡肉肉质鲜嫩多汁，大葱脆口清甜，两者搭配恰到好处，口感层次丰富。
日本黑豚串烧
黑豚肉质细嫩多汁，带有烟熏香气，颇有日式料理风味。牛骨髓串烧
牛骨髓入口绵密柔滑，充满牛肉的鲜香味，十分富有层次感。
鸡心串烧
鸡心非常鲜美多汁，略带一丝嚼劲，别具特色。
烧白鳝串烧白鳝肉质细腻柔软，沾上餐厅特制的酱汁后更显鲜甜可口。
椰子雪糕口感细致绵密，散发著浓郁的椰香，清凉可口。
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