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6天前
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今天跟家人到访位于九龙城的潮州菜馆「潮荟馆」；采用怀旧木系餐桌及餐椅，山水画风的餐具，挂上复古灯笼，墙身为水墨风景画，店内充满浓厚的古典风；茶位 $12，另收取加一服务费-卤水三宝 $248鹅片、鹅肠、鹅肝，佐以卤水炸豆腐鹅片肉厚紧致，鹅香浓郁；鹅肠粗壮爽脆，脂肪不多；鹅肝细腻滑嫩，醇厚鲜甜，卤水味道温和清香，恰到好处-豉汁蒸白鳝 $168加入芫茜、葱花、豆豉、红椒及陈皮等材料；白鳝雪白肉厚，外皮轻脆，肥腴鲜美，豉香浓郁带啖啖陈皮香-金银蛋浸时蔬 $108份量十足且卖相得体；加入猪肉碎、草菇及蒜子等；师傅将娃娃菜切成幼条方便进食，够贴心皮蛋味道甘醇，咸蛋咸香适中，加上鲜甜不腻的上汤，为鲜嫩的时菜添滋味-潮州芋泥 (碗) $35加入银杏点缀，芋泥幼滑清香，银杏轻靭，甜度适中，为正宗潮汕家乡的味道
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卤水三宝 $248
鹅片、鹅肠、鹅肝，佐以卤水炸豆腐
鹅片肉厚紧致，鹅香浓郁；鹅肠粗壮爽脆，脂肪不多；鹅肝细腻滑嫩，醇厚鲜甜，卤水味道温和清香，恰到好处
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豉汁蒸白鳝 $168
加入芫茜、葱花、豆豉、红椒及陈皮等材料；白鳝雪白肉厚，外皮轻脆，肥腴鲜美，豉香浓郁带啖啖陈皮香
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金银蛋浸时蔬 $108
份量十足且卖相得体；加入猪肉碎、草菇及蒜子等；师傅将娃娃菜切成幼条方便进食，够贴心
皮蛋味道甘醇，咸蛋咸香适中，加上鲜甜不腻的上汤，为鲜嫩的时菜添滋味
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潮州芋泥 (碗) $35
加入银杏点缀，芋泥幼滑清香，银杏轻靭，甜度适中，为正宗潮汕家乡的味道
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