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2020-01-30
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上次吃belon还是它刚开的时候，觉得普普通通，这次再来，选的是1288hkd道数较少的tasting menu。起初上的几道小食，都非常有创意，不过味道上觉得普通。Oyster tartare. 生蚝被藏在最下面，吃的时候感觉口感有些分层。另外生蚝还是整口的口感好吃，切碎了失去了生蚝的特色，倒不如换其他海鲜。hamachi nicoise油甘鱼尼斯沙拉，沙拉酱汁好吃，但搭配油甘鱼还是觉得奇怪。Drunken pigeon, with Celtuce and sorrel. 醉鸽搭配莴苣。醉鸽味道不错，肉质极其嫩。Violino squash ravioli 小南瓜意大利饺子，非常creamy和入味。Whole roasted 「three yellow」 chicken with 「petits pois a la francaise」 烤三黄鸡，当晚觉得最好吃的一道，但是比起louis的烤全鸡，还是有明显的差距，这里的鸡很大程度是靠酱汁提味，鸡肉本身并没有特别出彩。随菜附送的土豆泥和沙拉好吃极了！ 两份甜品出品非常不错，mille feuille和dark chocolate ta
起初上的几道小食，都非常有创意，不过味道上觉得普通。
Oyster tartare. 生蚝被藏在最下面，吃的时候感觉口感有些分层。另外生蚝还是整口的口感好吃，切碎了失去了生蚝的特色，倒不如换其他海鲜。
hamachi nicoise油甘鱼尼斯沙拉，沙拉酱汁好吃，但搭配油甘鱼还是觉得奇怪。
Drunken pigeon, with Celtuce and sorrel. 醉鸽搭配莴苣。醉鸽味道不错，肉质极其嫩。
Violino squash ravioli 小南瓜意大利饺子，非常creamy和入味。
Whole roasted 「three yellow」 chicken with 「petits pois a la francaise」 烤三黄鸡，当晚觉得最好吃的一道，但是比起louis的烤全鸡，还是有明显的差距，这里的鸡很大程度是靠酱汁提味，鸡肉本身并没有特别出彩。随菜附送的土豆泥和沙拉好吃极了！ 两份甜品出品非常不错，mille feuille和dark chocolate tart都很好吃。
仔细回想从前菜到主菜，其实每道菜的味道细品都还不错，但都无法留下深刻的印象。整体印象上，餐厅环境、菜品、服务等各方面定位不统一，环境像是小的bistro，菜品和价位是fine dining，但份菜和呈现的方式又十分随意，相比较而言，我个人更喜欢louise。
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