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2024-10-26
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最近铜锣湾新开咗间新嘅🔥清酒炭火串烧餐厅酒吧Sake Bar CHU CHU ✨真系令我期待已久🥳 🥳餐厅环境宽敞舒适，大吧枱令人犹如置身于日本居酒屋，好有氛围感💛入到餐厅，首先就被注场嘅唎酒师所吸引住😍专业唎酒师够哂风趣，会为客人提供专业嘅日本酒意见，仲会定期举行清酒课程，令喜爱清酒嘅朋友可以深入了解💁🏻♀️而对于想尝试新口味嘅人黎呢度，系一个认识清酒既好机会👍🏻🔹Welcome food油甘鱼紫薯沙律最中饼非常清新开胃既Welcome food～油甘鱼肉质鲜嫩、紫薯香甜以及沙律相当新鲜，口感层次分明，搭配最中饼更有助于平衡整体嘅口感，如此有创意既Welcome food，实在令人对接下来既菜式充满期待！🔹鸡肝芝士拌匀酱鸡肝经过精心处理，与芝士混合后更添浓郁香气。拌匀后既有鲜美鸡肝香，又有香浓芝士味，口感滑顺、层次丰富，搭配面包食用，绝对系一个完美组合！🔹自家制月见免治鸡肉棒焦脆鸡软骨串，搭配美味月见汁，拌匀后成金黄色蛋黄，味道嫩滑迷人！🔹鸡肩肉精选鸡肩部位制成，部位稀有之余，质感特别鲜嫩，风味浓郁！🔹鸡脾肉肉质部分非常嫩滑，烧至香滑软绵，保持肉汁够哂juicy～🔹梅酱紫苏鸡柳滑溜鸡
入到餐厅，首先就被注场嘅唎酒师所吸引住😍专业唎酒师够哂风趣，会为客人提供专业嘅日本酒意见，仲会定期举行清酒课程，令喜爱清酒嘅朋友可以深入了解💁🏻♀️而对于想尝试新口味嘅人黎呢度，系一个认识清酒既好机会👍🏻
🔹Welcome food
油甘鱼紫薯沙律最中饼
非常清新开胃既Welcome food～油甘鱼肉质鲜嫩、紫薯香甜以及沙律相当新鲜，口感层次分明，搭配最中饼更有助于平衡整体嘅口感，如此有创意既Welcome food，实在令人对接下来既菜式充满期待！
🔹鸡肝芝士拌匀酱
鸡肝经过精心处理，与芝士混合后更添浓郁香气。拌匀后既有鲜美鸡肝香，又有香浓芝士味，口感滑顺、层次丰富，搭配面包食用，绝对系一个完美组合！
🔹自家制月见免治鸡肉棒
焦脆鸡软骨串，搭配美味月见汁，拌匀后成金黄色蛋黄，味道嫩滑迷人！
🔹鸡肩肉
精选鸡肩部位制成，部位稀有之余，质感特别鲜嫩，风味浓郁！
🔹鸡脾肉
肉质部分非常嫩滑，烧至香滑软绵，保持肉汁够哂juicy～
🔹梅酱紫苏鸡柳
滑溜鸡柳配上酸甜梅味，令整体口感更加开胃，令人食指大动！
🔹鸡胸软骨
即鸡胸肋骨末端三角软骨，嫩滑好有咬口，富含钙质、胶质～
🔹酒盗芝士
呢款系饮清酒必备既重口味佐酒小食！咸味同鲜味极浓，适当咸味同清酒非常地契合！
🔹厚切牛舌
牛舌烧得刚好，带浓郁牛味，肉质软腍爽口，口感爽脆，越嚼越香～
🔹自家制鸡白汤乌冬
汤底鲜美绵滑、鸡味浓郁，乌冬爽滑又挂汤，暖胃一流！
另外仲叫咗🔹烧高菜白鱼饭团、🔹矶煮鲍鱼、🔹韩风烧牛肉生菜包、🔹忌廉芝士明太子厚油扬，全部都好适合配搭清酒，创新料理款款都各有特色，绝对值得一试！
🍶清酒方面，叫咗以下几款
🔸东洋美人 花文字 纯米大吟酿
入口带完熟哈密瓜、杏桃、水梨等香气，清新果味馥郁，入口清甜，相当爽口易饮，整体甘润饱满，余韵悠长
🔸田酒 纯米吟酿 山田穗
酒体馥郁、圆滑水润，味道甘甜，散发清新优雅果味，层次感亦变得更加多元
🔸锅岛 纯米吟酿 雄町
饮落果香四溢，带点微微辛口，饮落丰富、酸度和甜度相当平衡
🔸LIBROM Cacao 可可豆
人气酒款LIBROM用可可豆炮制之「Cacao」加入甘酒酒曲，打造出甘苦交融，结合出水果风味同诱人可可香，口感丰盈，味道甘酸平衡
🔸LIBROM 柚子
人气手工清酒LIBROM之柚子清酒散发天然柚子香，采用来自福冈星野村既完熟柚子酿制且100%无农药栽培，散发清新柚子香，酸味清爽、风格清新
Sake Bar CHU CHU ✨
📍铜锣湾登龙街28号永光中心25楼
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