火鍋英雄 (已結業)

火锅英雄位于铜锣湾京都广场三楼，即港铁铜锣湾站C出口右手边斜对面，位置便利，加上品质不错，自然吸引不少座上客。前菜八小碟，可谓十分丰富，部份款式微辣，整体还好，让人饭前吃个不停。竹蔗茅根水 (斟): 火锅必备饮料，清甜而生津解渴，可当凉茶饮，减轻火锅的油腻感二十五年陈年花雕醉乌鸡锅 ($168): 花雕酒蛮香，连同汤底的药膳花雕汤，感觉蛮滋补。乌鸡的鸡味较一般的浓郁，但要trade off的便是肉质没那么嫩滑，肉香中亦带花雕香，确实是我最爱的汤底。西班牙黑豚肉 ($108): 西班牙黑豚的猪肉香较浓厚，而脂肪比例也不少，油香感更重，味道不输牛肉啊。本地手切肥牛颈脊 ($268 /小): 色泽红润，油花分布超美，肉香和油脂香并重，肉味香浓而爽滑，必尝! 大火轻灼六七秒即可，半熟透红近乎完美。手招四宝丸 ($108/12粒): 一式四款各三粒，分别是墨鱼丸、鲜虾丸、鲮鱼丸、牛肉丸，基本上每款也爽身富肉汁，想多尝几款的可点这个，另外芫茜猪肉丸和黑椒牛肉丸其实也不错。