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2022-10-15
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Rosewood既环境同服务完全无野可以批评，有幸安排到Balcony位置，坐低望住维港海景，位置一流。🍷🥴埋位坐低先叫左个Italian cold cut做Apprêtiez ($330)，无专业意见可言 🤣 风干火腿咸香！🥓🥓🥓 好食！我地叫左三款Pizza，分别系：Mortadella ($98) — Pizza馅料有满满一层既Mortadella ham，铺上Burrate cheese，面头有啲烤果既开心果碎。我个觉得好有肉感，口感比较单一，有小小腻。自己一个食未必食得晒一整个，同朋友食就岩岩好啦。Guanciale ($98) — 强烈推荐！Pizza馅料有时令蘑菇、腌制猪颈肉同埋焦糖化嘅洋葱。口感同味道都好丰富，好多层次！大力推荐！Porchetta ($98) — 本身对呢个好有期望，听落个馅料好似吸引，有烧猪腩肉、空育黄金马铃薯（一种比较高淀粉质嘅薯仔，烤出来会脆卜卜）、Agerola cheese。点知出黎既系一种老火汤，猴头菇嘅味道 🤣 我觉得系个Roast pork belly age左既味道。跟蔡澜嘅推介叫左个炖牛肚试下。Trippa Piacentina (
埋位坐低先叫左个Italian cold cut做Apprêtiez ($330)，无专业意见可言 🤣 风干火腿咸香！🥓🥓🥓 好食！
我地叫左三款Pizza，分别系：
Mortadella ($98) — Pizza馅料有满满一层既Mortadella ham，铺上Burrate cheese，面头有啲烤果既开心果碎。我个觉得好有肉感，口感比较单一，有小小腻。自己一个食未必食得晒一整个，同朋友食就岩岩好啦。
Guanciale ($98) — 强烈推荐！Pizza馅料有时令蘑菇、腌制猪颈肉同埋焦糖化嘅洋葱。口感同味道都好丰富，好多层次！大力推荐！
Porchetta ($98) — 本身对呢个好有期望，听落个馅料好似吸引，有烧猪腩肉、空育黄金马铃薯（一种比较高淀粉质嘅薯仔，烤出来会脆卜卜）、Agerola cheese。点知出黎既系一种老火汤，猴头菇嘅味道 🤣 我觉得系个Roast pork belly age左既味道。
跟蔡澜嘅推介叫左个炖牛肚试下。
Trippa Piacentina ($228) — 用蕃茄汁煮既金钱肚系好特别嘅，酱汁用黎沾Pizza个饼系一绝！未试过茄汁炖牛肚既可以一试。 😋
主菜除咗叫Pizza之外，仲试埋OpenRice人人大赞既Carbonara。
Rigatoni alla carbonara ($230) — 好正宗既意大利Carbonara，钟意佢酱汁唔多，但条条管都好挂汁，最好味既系铺面既炸烟肉，睇落好干身，但系只要咀嚼猪肉嘅油脂味就会喺你嘅口腔里面爆开，呢个炸烟肉真系有画龙点睛既效果。 🤩
最尾仲叫左两球Venchi雪糕做结尾，Venchi既开心果味雪糕，真系出类拔萃咁好味 🍨 为我今日既晚餐画上完美嘅句号。
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