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2018-07-11
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这间位于香港岛西营盘茶餐厅「頣庭冰室」，其实是附属于同名酒店「頣庭酒店」名下的茶餐厅。通常在我知道有存在的酒店里面，通常有以下几款食店，一是以食自助餐，或者甜品下午茶为主的西餐厅。另外三种酒店食店，第一种酒店食店是高级日本料理餐厅，第二种酒店食店是中菜厅，至于第三种的酒店食店，则是在酒店大堂里面的开放式咖啡室。这三种酒店类食店都会有个共通点，就是食店售卖的价钱会较坊间食店昂贵。但是「頣庭酒店」里面的茶餐厅「頣庭冰室」，「頣庭冰室」不属于以上三种酒店类食店。「頣庭冰室」食品饮品既定的售价，偏偏就跟传统的酒店食店刚刚好相反，食品价钱只是一般坊间港式茶餐厅食品的平民价价钱。讲句发自真心的由衷说话，如果我不是有位朋友，诚意把「頣庭冰室」介绍给我的话，我可能直到这一刻为止，也不会知道原来自己可以，以一个平民价的价钱，享用一间酒店名下的茶餐厅推出下午茶茶餐。「頣庭冰室」内部的装修摆设，真的像一般的港式茶餐厅，多于酒店附属的自助餐餐厅，因为餐厅楼面内挂了一大部阔萤幕等离子大电视，大电视的面积不像是一般播放电视新闻台节目的等闲节目。「頣庭冰室」的店员侍应在我享用下午茶期间，一直都未有打开电视机，直到我
另外三种酒店食店，第一种酒店食店是高级日本料理餐厅，第二种酒店食店是中菜厅，至于第三种的酒店食店，则是在酒店大堂里面的开放式咖啡室。这三种酒店类食店都会有个共通点，就是食店售卖的价钱会较坊间食店昂贵。
但是「頣庭酒店」里面的茶餐厅「頣庭冰室」，「頣庭冰室」不属于以上三种酒店类食店。「頣庭冰室」食品饮品既定的售价，偏偏就跟传统的酒店食店刚刚好相反，食品价钱只是一般坊间港式茶餐厅食品的平民价价钱。
讲句发自真心的由衷说话，如果我不是有位朋友，诚意把「頣庭冰室」介绍给我的话，我可能直到这一刻为止，也不会知道原来自己可以，以一个平民价的价钱，享用一间酒店名下的茶餐厅推出下午茶茶餐。
「頣庭冰室」内部的装修摆设，真的像一般的港式茶餐厅，多于酒店附属的自助餐餐厅，因为餐厅楼面内挂了一大部阔萤幕等离子大电视，大电视的面积不像是一般播放电视新闻台节目的等闲节目。
「頣庭冰室」的店员侍应在我享用下午茶期间，一直都未有打开电视机，直到我差不多已经食完下午茶的时候，「頣庭冰室」侍应才在这刻动身，正式打开电视机，电视机播放的节目还不是新闻报道，而是一般体育节目而已。
「頣座冰室」楼面的环境和营造出来的气氛，一直都跟我预期的茶餐厅，电视机播放节目完全不一样，虽然「頣庭冰室」电视机不播放新闻台，对我来说的而且确是件好事，但是「頣庭冰室」富安全感的环境，反而令我丈八金刚摸不著头脑。
我暂时把「頣庭冰室」太过有安全感的用餐环境撇开不提，先把食评的重点，放回到「頣庭冰室」的一般餐牌里头。「頣庭冰室」虽然是酒店版本的茶餐厅，「頣庭冰室」都有提供港式茶餐厅里面的「炒粉面饭」。
「頣庭冰室」这间以酒店为名，但是偏偏就选择港式茶餐厅食品冰品，这可是我有生以来的第一次，第一次帮衬酒店类食店，享用完下午茶后，只需要港币四，五十元，便可以轻松结账的奇怪体验。
既然现在一般香港酒店的自助餐里面，都经常会开设下午茶时间，跟推出一些设计精致得体的糕点作为下午茶食品，那么现在「頣庭冰室」推出有中有西，不同风格的下午茶，现在回想起又忽然变得理所当然。
由于我帮衬「頣庭冰室」的时候，正值午餐时间刚刚过去，下午茶时间刚刚开始，所以我自觉身体仍然有足够本钱，所以我选择了含提神成份的「雪糕朱古力西多士」下午茶。
至于「頣庭冰室」下午茶饮品方面，我的选择相对于「朱古力西多士」而言就比较保守一点，因为我选择了一杯，名称都颇为有趣的「白雪公主」饮品。
「白雪公主」跟我之前，曾经在旺角楼上咖啡店「孖X」里面，选择的跟餐饮品「黑牛」同属附加了雪糕球饮品。不过「黑牛」是「可乐」加「朱古力雪糕」，「白雪公主」则是「雪碧」加「云呢拿雪糕」。
「朱古力西多士」跟「白雪公主」如果放在酒店的西餐厅里面售卖的话，两者加起上来的价钱，可能需要七，八十元港币，甚至是更昂贵的价钱，但是「頣庭冰室」采取了平民茶餐厅的套餐价钱。
所以「頣庭冰室」「雪糕朱古力西多士」配「白雪公主」饮品出来的下午茶价钱，总共只需要港币五十二元而已。或许有人还是会嫌，嫌港币五十二元一份「雪糕朱古力西多士」加「白雪公主」价钱仍然偏贵。
但是我直觉就认为，以港币五十二元食一客，有酒店级数的茶餐厅「頣庭冰室」「雪糕朱古力西多士」跟饮品「白雪公主」，这样的用餐体验加上食品饮品已经算是不错的体验，以后很难再找到同类型的茶餐厅食店。
点餐后我再在「頣庭冰室」里面等候了大约十分钟左右，「頣庭冰室」侍应已经率先，把雪糕饮品「白雪公主」送到我的台面面前。「頣庭冰室」的「白雪公主」除了有云呢拿雪糕之外，「頣庭冰室」还另外在表面喷上了鲜忌廉。
所以「頣庭冰室」的「白雪公主」，不单止纯粹有汽水的白柠酸味，而且还有云呢拿雪糕的香草甜味，以及大量来自鲜忌廉里面的牛奶奶油甜味。
白雪公主
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喷上了奶油忌廉之后，「頣庭冰室」的「白雪公主」的雪糕忌廉，不计算已经融化的云呢拿雪糕在内，雪糕已经几乎半融化，浮沉在汽水表面，大约四至五吋左右的深度位置。
「白雪公主」的云呢拿雪糕味道固然很甜，但是云呢拿雪糕的香草甜味融入白柠味汽水之后，两款食品跟饮品混合后的味道，更多出了一股能够消暑解渴，甜而不腻的爽快感觉。
至于「頣庭冰室」另外一款的下午茶食品，「雪糕朱古力西多士」造型跟我之前，其他食店试食过的「西多士」都十分相似，「雪糕朱古力西多士」味道关键在于表面的奶油忌廉，奶油忌廉的鲜甜味道，令西多士整体味道变得十分甜美。
「雪糕朱古力西多士」的另一个重点，是甜味的朱古力甜味味道，散布了在「雪糕朱古力西多士」忌廉由内至外不同的位置。忌廉外围喷满了朱古力糖浆，在味觉上固然是画龙点睛的点缀味觉效果。
雪糕朱古力芝士西多士
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而朱古力在「雪糕朱古力西多士」味道上带来的味道惊喜，竟然是奶油忌廉里面，竟然还有一大球的浓厚朱古力雪糕球。浓厚的朱古力雪糕球加上了奶油忌廉后，感觉朱古力味道被忌廉所沟淡，变成了甜味比较适中的「朱古力奶」。
再将西多士捞匀朱古力雪糕球，以及奶油忌廉之后。再一次过把西多士放入口内，西多士原先曾经被煎炸过而遗留的油腻蛋香，忽然被朱古力雪糕所化解，口感没有之前食那么油腻易滞。
而且「頣庭冰室」「雪糕朱古力西多士」西多士本身的口感，西多士也没有因为需要长时间，浸淫在朱古力雪糕球奶浆里面，而被朱古力雪糕球奶浆浸到变腍。
浸过朱古力雪糕球甜味奶浆的西多士，在被我切开再放入口以后，西多士口感仍然保留了爽脆，兼且香甜滋味的效果。
由于「雪糕朱古力西多士」雪糕球因为伴着炸西多士，朱古力雪糕球因为受煎炸西多士影响而极速融化，所以偏好食雪糕球的朋友，在享用「雪糕朱古力西多士」之时，手脚紧记要快捷一点，否则雪糕球太快融化，就没有雪糕可以食了。
至于没有含提神朱古力成份在内的「白雪公主」，「白雪公主」的白柠汽水混合云呢拿雪糕球之后，汽水原本的酸味被甜味云呢拿雪糕浸淫过，汽水整体味道都因此而变甜。
「頣庭冰室」的侍应在我享用「雪糕朱古力西多士」，跟「白雪公主」去到差不多快要尾声的时候，终于都开启了餐厅楼面的电视机，不过电视机播放的只是，像「体育台」一般的休息娱乐频道。
所以我光顾「頣庭冰室」的最后一丝忧虑，都随着「頣庭冰室」电视机播放的频道只是「体育台」，以及一般的足球比赛而一扫而空。
不过我光顾「頣庭冰室」又不是为了看「体育台」，所以我食完「雪糕朱古力西多士」以及「白雪公主」后，就尽快付款结账跟离开「頣庭冰室」。
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