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2019-06-28
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朋友知道我们很爱喝酒，经常会买些清酒和红白酒回家喝喝，由其是日本清酒，所以就介绍了这间餐厅给我们。沿路走入去看到很多不同种类的清酒整齐地摆满在柜上，还有一些清酒杯，里面怖满了在清酒樽上除下的纸，挺有日本地道餐厅的感觉。首先坐下来第一时间想看看酒的menu，但原来是没有，因为有太多种类，所以要到外面的酒柜去选择。餐厅还有然后就要了一支「池龟，无过滤，纯米大吟嚷」($560/720ml。清清淡淡，after tastes有轻微的辣)，店员先会把酒倒到在枱上一早放好的一个壶里(看似烟灰缸)让你先喝，然后再拿来了一座冷酒器，把清酒倒入(只需要把杯放到栓下面，再往上推，酒便会慢慢流出)。我们把开头倒到像烟灰缸的壶里的酒都倒到冷酒器里，因为前者并不太好用，倒的时候易漏掉。另要了杯啤酒(Suntory Permium Malt’s Beer/$85/380ml。其后发现都算是挺贵的啤酒，没什么特别)。在点菜时的女店员好像有点怕生的样子，因为餐厅内的声音都不轻，所以我每点一两种菜式时都会看一看她，怕她会听不清楚，但她没什么反应，眼睛会看一看我与她之间的距离点和轻轻点头，我还担心著会出错，结果真的有小错
沿路走入去看到很多不同种类的清酒整齐地摆满在柜上，还有一些清酒杯，里面怖满了在清酒樽上除下的纸，挺有日本地道餐厅的感觉。
首先坐下来第一时间想看看酒的menu，但原来是没有，因为有太多种类，所以要到外面的酒柜去选择。餐厅还有然后就要了一支「池龟，无过滤，纯米大吟嚷」($560/720ml。清清淡淡，after tastes有轻微的辣)，店员先会把酒倒到在枱上一早放好的一个壶里(看似烟灰缸)让你先喝，然后再拿来了一座冷酒器，把清酒倒入(只需要把杯放到栓下面，再往上推，酒便会慢慢流出)。
池龟，无过滤，纯米大吟嚷
$560
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我们把开头倒到像烟灰缸的壶里的酒都倒到冷酒器里，因为前者并不太好用，倒的时候易漏掉。另要了杯啤酒(Suntory Permium Malt’s Beer/$85/380ml。其后发现都算是挺贵的啤酒，没什么特别)。
Suntory Permium Malt’s Beer
$85
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在点菜时的女店员好像有点怕生的样子，因为餐厅内的声音都不轻，所以我每点一两种菜式时都会看一看她，怕她会听不清楚，但她没什么反应，眼睛会看一看我与她之间的距离点和轻轻点头，我还担心著会出错，结果真的有小错误了。
本想点一条鱼刺身来尝尝看，但这里好像主打热食，就放弃这个想法了。
好了！食物陆续上枱了：自选前菜7选3款($78，平均$26/款):昆布吞拿鱼(8-10小粒。不太吃到昆布味，又不太吃到吞拿鱼味，一般)+萤光鱿鱼冲渍(3只。普通)+酒盗芝士(在3种里面最好的一款，有咸鲜味，不算腥)、
自选前菜7选3款
$78
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赤贝刺身($68/2小片，它的两只脚不见了?有点小个儿，有点干，不爽口又不够冻)、
赤贝刺身
$68
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牛舌海盐烧($68/90g/约8块，平均$8.5/块。肉质算是juicy，有点半熟，有点层次，外面带微脆，内里软软，是今餐里最高质。配有3种酱: 柚子胡椒、芥末籽酱和山葵大根，个人比较喜欢芥末籽酱或原味)、
牛舌海盐烧
$68
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明太子天妇罗($78/6件。明太子味不突出，但炸得算不错，都算是酥脆。天妇罗汁偏重豉油味，没有柴鱼香。整体不过不失)、
明太子天妇罗
$78
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蒲烧鳗鱼串($48/串/3件。有少少焦了，油份不多，肉较实。外面普遍都是大约$68/串，所以这里的鳗鱼不会很肥美是正常)、
蒲烧鳗鱼串
$48
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蒲烧鳗鱼串
$48
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鸡胸软骨($34/串，奇怪了明明菜单上看到类似一片片的形状，但来到是一粒粒，吃下有雪藏味。最后原来真的来错了，所以并不是鸡胸软骨，是鸡软骨$32/串)。
鸡软骨
$32
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其后在打食评的时候才发现到账单多了一项没有点到的食物(活鱼骨味增汤$30)，结账时没有留意到的我们也有不对，希望不会再有错误出现。
这间餐厅最值得赞的必然是日本清酒的种类激多，多至200多种。还看到有108种清酒放题($380-$450)在6月30日举行，听说不常有，有时间会想来试试。
服务上有待改进，最可惜的是食物的质素一般，如果这一点有所提升的话，这间居酒屋应该会高分了。
张贴
