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2024-10-29
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在尖沙咀这家五星酒店🏨中，隐藏著醉人维港夜景，以及最顶级的服务最近推出的港风鸡尾酒🍹，除了味道融合出色，更是让人感到他们的诚意满满BITESDEEP FRIED SEAFOOD WITH MOROCCANSPICES, LEMON MAYON-NAISE, PRESERVED LEMON, PARSLEY🦑$188脆炸盲𫚧🐠鱿鱼🦑在丝滑柠檬美乃滋🍋的调和下显得不会太腻，一道性格突出的前菜FISHERMAN'S STEW WITH AIOLI🥘$188清爽的马里风炖鱼清汤，加入了蚬，鱿鱼🦑，青口提鲜佐以蒜香🧄浓郁的橄榄🫒奶油汁，口感丝滑，顿时提升了风味MAINSBOSTON LOBSTER LINGUINE🍝$368主角是龙虾🦞壳炖熬出的意粉汁，微微酸辣带出无限胃纳。浓厚的龙虾风味配上挂汁无比的扁面，恰到好处的软硬度令人难忘半只波士顿龙虾🦞爽脆弹牙，意外地只是配角却仍旧有质素COD FISH WITH POTATO CAKE, SMOKED EGG YOLK GLAZING🐠$298鳕鱼🐟柔软无比，丝丝的鱼肉浸没在三文鱼籽汁之中，适度带出鱼鲜却不抢配角的薯肉千层酥口感多层，立足在千层蛋糕
在尖沙咀这家五星酒店🏨中，隐藏著醉人维港夜景，以及最顶级的服务
最近推出的港风鸡尾酒🍹，除了味道融合出色，更是让人感到他们的诚意满满
BITES
DEEP FRIED SEAFOOD WITH MOROCCAN
SPICES, LEMON MAYON-NAISE, PRESERVED LEMON, PARSLEY🦑
$188
脆炸盲𫚧🐠鱿鱼🦑在丝滑柠檬美乃滋🍋的调和下显得不会太腻，一道性格突出的前菜
FISHERMAN'S STEW WITH AIOLI🥘
$188
清爽的马里风炖鱼清汤，加入了蚬，鱿鱼🦑，青口提鲜
佐以蒜香🧄浓郁的橄榄🫒奶油汁，口感丝滑，顿时提升了风味
MAINS
BOSTON LOBSTER LINGUINE🍝
$368
主角是龙虾🦞壳炖熬出的意粉汁，微微酸辣带出无限胃纳。浓厚的龙虾风味配上挂汁无比的扁面，恰到好处的软硬度令人难忘
半只波士顿龙虾🦞爽脆弹牙，意外地只是配角却仍旧有质素
COD FISH WITH POTATO CAKE, SMOKED EGG YOLK GLAZING🐠
$298
鳕鱼🐟柔软无比，丝丝的鱼肉浸没在三文鱼籽汁之中，适度带出鱼鲜却不抢
配角的薯肉千层酥口感多层，立足在千层蛋糕🍰跟薯仔🥔之间，淀粉薯粉溢出于口，出色
PEARL OF THE ORIENT
$128
魔法🪄盘
以70度甘脆黑巧克力🍫制成，杂莓中和了细滑的巧克力慕丝酱的甜味，佐以柠檬🍋啫喱跟小块海绵蛋糕🍰，整体口感层次，跟口味都复杂而又相相调和，融合完美
LOCAL-INSPIRED COCKTAILS
竟有试酒香的喷剂，第一次见识到！
🍹
HAAM NENG MUNG
$138
Mackintosh Blended Malt Whisky, Salted Yuzu Marmalade, Calamansi Soda
不得不佩服他们的创意，在浓厚威士忌🥃的冲击下，咸柠柒的存在感仍没被抢去，赞！
🍹
3:15PM MARTINI
Nostalgic Hong Kong beverage that blends coffee and milk tea, served with a mini pineapple bun
$118
鸳鸯配以DRY MARTINI，猪肉佬也变得风度翩翩，咖啡☕️跟马天尼的甘苦丝毫违和感都没有，出色
ZERO% ABV
🍸
SALTED LIME
Preserved Lime, House Lemonade
$88
咸柠柒威士忌的无酒精版
🍸
ROSELLE & LYCHEE
Roselle & Lychee Cordial, Soda Water
$98
荔枝味浓郁很让人以为在饮用果茶，特色
-特别鸣谢👨⚖️
帅哥侍应的服务顶级，除了对菜式的了解
还对我的乳糖不耐症照顾周全
每道菜都有提示，相当难得
Avoca (尖沙咀)
尖沙咀赫德道8A号Mondrian Hong Kong38楼
推介指数：9/10
创意指数：9.5/10
服务质数：9.5/10
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