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2021-07-10
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呢间餐厅由入行超过40年，前鸿星集团副行政总裁布基师傅创办👨🏻🍳将古典与现代、创新与继承呈现系精致点心同传统粤菜上🥢💗太极虾饺($52/ 4只)概念取自太极阴阳图，其中一款加入墨鱼汁搓皮☯️饺皮烟韧薄身，虾肉馅爽口饱满，配上爽脆笋粒🦐💗和牛野菌卷($45)米网春卷炸至松脆而不腻🍤入口满满和牛粒同野菌粒，酱汁香浓入味🐂💗企鹅小王子 ($50/ 2只)面包质感软熟轻柔，入面嘅荳沙蓉幼滑甜美，带阵阵醇香回甘嘅陈皮味，馅料可以略为多番d🐧💗XO酱豉油皇煎肠粉 ($68)肠粉质感软滑弹牙，以XO酱同豉油爆炒，味道浓郁惹味，配以甜酱同花生酱🥜💗窝贴金蚝 ($88/ 4件)严选流浮山金蚝，味道甘香鲜美🦪用爽弹嘅墨鱼胶包住一齐炸🐙配以香脆嘅金沙窝贴，食落咸蛋黄香同米香突出🥚整体口感非常丰富💗生煎萝卜饼 ($88)概念取自潮州烙饼，饼底煎至边位焦脆，内𥚃韧糯🫓馅料有清甜嘅白萝卜丝、咸香嘅腊味粒同芫茜，味道清淡简朴🥕💗龙哥招牌炒饭 ($168)炒饭加入叉烧粒🐖﹑ 虾仁🦐、冬菇粒🍄、沙葛粒、松子仁🌾、葱花同蛋花🍳食落干爽焦香，镬气十足，饭粒分明之余配料丰富🍚💗红袍荔枝 ($44/ 2件)煎堆外皮由糯米制成，
💗太极虾饺($52/ 4只)
概念取自太极阴阳图，其中一款加入墨鱼汁搓皮☯️饺皮烟韧薄身，虾肉馅爽口饱满，配上爽脆笋粒🦐
太极虾饺
$52
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💗和牛野菌卷($45)
米网春卷炸至松脆而不腻🍤入口满满和牛粒同野菌粒，酱汁香浓入味🐂
和牛野菌卷
$45
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💗企鹅小王子 ($50/ 2只)
面包质感软熟轻柔，入面嘅荳沙蓉幼滑甜美，带阵阵醇香回甘嘅陈皮味，馅料可以略为多番d🐧
企鹅小王子
$50
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💗XO酱豉油皇煎肠粉 ($68)
肠粉质感软滑弹牙，以XO酱同豉油爆炒，味道浓郁惹味，配以甜酱同花生酱🥜
XO酱豉油皇煎肠粉
$68
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💗窝贴金蚝 ($88/ 4件)
严选流浮山金蚝，味道甘香鲜美🦪用爽弹嘅墨鱼胶包住一齐炸🐙配以香脆嘅金沙窝贴，食落咸蛋黄香同米香突出🥚整体口感非常丰富
窝贴金蚝
$88
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💗生煎萝卜饼 ($88)
概念取自潮州烙饼，饼底煎至边位焦脆，内𥚃韧糯🫓馅料有清甜嘅白萝卜丝、咸香嘅腊味粒同芫茜，味道清淡简朴🥕
生煎萝卜饼
$88
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💗龙哥招牌炒饭 ($168)
炒饭加入叉烧粒🐖﹑ 虾仁🦐、冬菇粒🍄、沙葛粒、松子仁🌾、葱花同蛋花🍳食落干爽焦香，镬气十足，饭粒分明之余配料丰富🍚
龙哥招牌炒饭
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💗红袍荔枝 ($44/ 2件)
煎堆外皮由糯米制成，口感香脆软糯，内𥚃包住软滑嘅奶皇馅同爽甜嘅鲜荔枝🔴
红袍荔枝
$44
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💗伯爵茶奶涷($38)
奶冻口感滑溜Q弹，奶香浓厚🍮带清幽芳香嘅伯爵茶味，甜而不腻🫖
伯爵茶奶涷
$38
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