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2022-12-24
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有一排嘅呢间餐厅几特别所以去咗试吓，系东京拉面店过江龙😍拉面嘅汤底用咗好浓厚嘅猪背脂油🐷，听个名好似好恐怖但系其实食落去唔会好油腻，但当然都系以浓味重口味为主，为咗令拉面冇咁易变冷，当地人就以猪背脂油「背脂」及大量沙丁鱼干熬出「煮干」整成汤底，汤底望落去好似蛋花汤，因为背脂既雪花❄️四散系汤既表面，因为餐厅特别将背脂汤底分成唔同级别，食客可以按个人喜好选择增量「雪花」般既背脂，有标准、脂增（2倍）、鬼脂（3倍）、脂地狱（4倍）。之前都见过一啲YouTuber出过类似嘅片段，有正面有负面，但系个人觉得钟意重口味嘅值得一试，而且好有日本特色🤩
海老辛酱背脂煮干沾面
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特制背脂煮干拉面
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