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2022-09-15
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呢间餐厅系Holly Brown全新副线品牌，以飞行为主题，有3大重点打卡位，分别系飞机舱🌁、航厦指示牌、时区钟墙壁🕓💗Afternoon High Tea Set ($388 for two)🍪Scones：完全无英式松饼应有嘅口感，食落反而系烟韧扎实，无面粉同牛油香，胜在多提子干。另配有Whipping Cream同蓝莓果酱，但个人认为Clotted Cream先系配松饼嘅灵魂🟤Macarons：马卡龙分别有柠檬、云呢拿、红桑子、朱古力口味，外壳略脆，内𥚃软糯，细嚼有杏仁香，不过偏甜🍰Daily selection of mini cakes：热情果芒果蛋糕软绵细致，果味酸甜开胃🥭；芝士冻饼幼滑Creamy，但芝士味唔够浓郁，而且消化饼饼底比例偏多🧀；牛奶布甸虽然奶味重，但质感唔够Q弹🥛；木糠布甸奶滑细腻，忌廉夹集饼干碎，层次丰富🍮🧁 Canelé：可丽露口感烟韧Q软，冧酒味浓郁，带淡淡鸡蛋同牛奶香味🍫Muffins：朱古力Muffin松软湿润，朱古力味香浓突出，仲有朱古力粒🍤Prawn Tempura：虾天妇罗炸得金黄酥脆，佐以千岛他他酱🦐Prawn Toast：芝麻虾多士炸得香
💗Afternoon High Tea Set ($388 for two)🍪Scones：
完全无英式松饼应有嘅口感，食落反而系烟韧扎实，无面粉同牛油香，胜在多提子干。另配有Whipping Cream同蓝莓果酱，但个人认为Clotted Cream先系配松饼嘅灵魂
🟤Macarons：
马卡龙分别有柠檬、云呢拿、红桑子、朱古力口味，外壳略脆，内𥚃软糯，细嚼有杏仁香，不过偏甜
🍰Daily selection of mini cakes：
热情果芒果蛋糕软绵细致，果味酸甜开胃🥭；芝士冻饼幼滑Creamy，但芝士味唔够浓郁，而且消化饼饼底比例偏多🧀；牛奶布甸虽然奶味重，但质感唔够Q弹🥛；木糠布甸奶滑细腻，忌廉夹集饼干碎，层次丰富🍮
🧁 Canelé：
可丽露口感烟韧Q软，冧酒味浓郁，带淡淡鸡蛋同牛奶香味
🍫Muffins：
朱古力Muffin松软湿润，朱古力味香浓突出，仲有朱古力粒
🍤Prawn Tempura：
虾天妇罗炸得金黄酥脆，佐以千岛他他酱
🦐Prawn Toast：
芝麻虾多士炸得香脆且不油腻，佐以泰式甜辣酱
🥪Finger sandwiches：
白吐司夹进巴马火腿同烟三文鱼，两者柔嫩咸香，另加入沙律菜令味道更清新
🫖English Breakfast Tea
☕️Ice Coffee
Afternoon High Tea Set
$388
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