蝦棧 (已結業)

虾栈休业两年后，早前在荔枝角香港工业中心重新出发，知道消息后当然要立即捧场。店子位于2楼，出电梯向右手边方向行到尾，店外光亮的霓虹招牌便会向你招手。新店面积是以前的三数倍，坐得更舒适自在。大势所趋，这里也是以QR code落单，既可减省人手、查阅帐单亦更一目了然。午市的选择也不少，有台式一锅锅系列、石烧铁板、咖喱系列、新竹米粉、台式葱油鸡饭、台式土白鸡饭、鲁肉饭、古早牛肉面等等，我们就选了台式一锅锅系列，一人一锅、方便又合心。台式一锅锅系列($62)，包一款汤底、三款𩠌、一款面及一杯热饮；追加𩠌料，每款只须另加$8；多心的我们，自然想一次过试多几款，就各自叫添加了几款不同𩠌料，便完成这个大杂烩，相当壮观。汤底则选了浓味番茄汤及古早坚鱼汤。食材包括：羽衣甘蓝、生苏菜、水莲菜、猪肉片、台式手工饺、贡丸、福州丸汤包、蛋饺、鱼豆腐、澎湖花枝丸、台湾鸭血、米血糕及台湾刀削面。当中很多款均由台湾直接入口，像生苏菜(不常有)，叶瓣的尖端愈蜷曲、颜色愈青绿、代表愈鲜嫩愈爽脆；正宗来自台湾的水莲菜，生长在湖水中，带有淡淡的莲花香，爽脆鲜嫩，切记不要渌得过久；蛋饺是以蛋皮包裹猪肉馅，听说是台湾人最爱的火锅