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2023-07-31
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朋友话K11 Musea间Giovanni Pina刚翻新过，靓左好多，问我有无兴趣齐齐去食番餐。对于只到访过荃湾分店既我，当然乐意去试，毕竟我相信K11 Musea店的水准是会比荃湾店高的。紫色再加上白色云石纹，是经典的华丽，总不会被时代淘汰之布局。头盘先整个鸭肝酱，表面经轻轻火炙过，带出焦糖化的质感，又多一份香气。肝酱浓郁且幼滑，涂面包食岩晒。再来的青口，虽不是超巨型，但只只饱满，鲜甜。磨菇汤赢在香气，旁边的芝士条是最佳配角。意大利扁面的质感做得不俗，富有咬口，两只大虎虾爽口弹牙，结合醒胃的汁酱，是全晚数一数二的出品。作为食肉兽，又点可以没肉? 安格斯牛排，我要的生熟程度肯定是Medium Rare，火侯控制是恰宜的，只是师傅调味比较重手。每人叫一份甜品，大家分甘同味，从来是我们的正常Practice。是次我的选择，系什莓Semifreddo，味道不会多说都会是清新开胃，个人亦很喜欢其介乎慕丝与雪糕之间的质感，甜品不错吃。来到意大利餐厅晚餐，最后必定要以Gelato作结。什莓与开心果口味，同样讨人欢喜。
朋友话K11 Musea间Giovanni Pina刚翻新过，靓左好多，问我有无兴趣齐齐去食番餐。对于只到访过荃湾分店既我，当然乐意去试，毕竟我相信K11 Musea店的水准是会比荃湾店高的。
紫色再加上白色云石纹，是经典的华丽，总不会被时代淘汰之布局。
头盘先整个鸭肝酱，表面经轻轻火炙过，带出焦糖化的质感，又多一份香气。肝酱浓郁且幼滑，涂面包食岩晒。
再来的青口，虽不是超巨型，但只只饱满，鲜甜。
磨菇汤赢在香气，旁边的芝士条是最佳配角。
意大利扁面的质感做得不俗，富有咬口，两只大虎虾爽口弹牙，结合醒胃的汁酱，是全晚数一数二的出品。
作为食肉兽，又点可以没肉? 安格斯牛排，我要的生熟程度肯定是Medium Rare，火侯控制是恰宜的，只是师傅调味比较重手。
每人叫一份甜品，大家分甘同味，从来是我们的正常Practice。是次我的选择，系什莓Semifreddo，味道不会多说都会是清新开胃，个人亦很喜欢其介乎慕丝与雪糕之间的质感，甜品不错吃。
来到意大利餐厅晚餐，最后必定要以Gelato作结。什莓与开心果口味，同样讨人欢喜。
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