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2024-04-15
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德国唔只有猪手及啤酒‼️位于中环的餐厅 Heimat绝对会打破大家对德国菜概念，重新定义德国美食😋 由来自德国的名厨 Peter Find将传统菜肴以摩登的配搭重新演绎，还带来春日尝味餐单，引领大家走进德国春天的童话故事Geräucherter Schweinbauch / Sauerkraut/皮烤猪腩肉德国进口猪肉经过本地腌制和烟熏，将酸菜酿到猪腩肉内，肉质鲜嫩香气十足Spätzle/自家制德国刀削面面条入口像蛋丝细滑，蛋香芬芳，口感烟韧Kohlrouladen/德式高丽菜肉卷用上以优质本地黑毛猪猪肉，以卷心菜包住，煎至外表微脆后再蒸煮，汤汁鲜味，猪肉丰腴不腻 Bretonischer Hummer Mais/ 蓝龙虾配粟米冷盘以价格不菲的蓝龙虾作前菜，配上以不同方式烹调的粟米，虾肉肉质嫩滑，爽口细腻鲜甜Frühlings Erbsensuppe/海鳟鱼配青豆汤烟熏海鳟鱼配青豆汤再加上薄荷叶，淡淡烟熏与青草香味所形成奇对比，清新味道Erdbeerkuchen/士多啤梨蛋糕色彩鲜艳的蛋糕，好有春天感觉，果味香浓，蛋糕松软，食到大家心心眼😍餐厅对每一道都好讲究，用上含有十谷谷物的酸种面包
德国唔只有猪手及啤酒‼️
位于中环的餐厅 Heimat绝对会打破大家对德国菜概念，重新定义德国美食😋
由来自德国的名厨 Peter Find将传统菜肴以摩登的配搭重新演绎，还带来春日尝味餐单，引领大家走进德国春天的童话故事
Geräucherter Schweinbauch / Sauerkraut
/皮烤猪腩肉
德国进口猪肉经过本地腌制和烟熏，将酸菜酿到猪腩肉内，肉质鲜嫩香气十足
Spätzle/自家制德国刀削面
面条入口像蛋丝细滑，蛋香芬芳，口感烟韧
Kohlrouladen/德式高丽菜肉卷
用上以优质本地黑毛猪猪肉，以卷心菜包住，煎至外表微脆后再蒸煮，汤汁鲜味，猪肉丰腴不腻
Bretonischer Hummer Mais/ 蓝龙虾配粟米冷盘
以价格不菲的蓝龙虾作前菜，配上以不同方式烹调的粟米，虾肉肉质嫩滑，爽口细腻鲜甜
Frühlings Erbsensuppe/海鳟鱼配青豆汤
烟熏海鳟鱼配青豆汤再加上薄荷叶，淡淡烟熏与青草香味所形成奇对比，清新味道
Erdbeerkuchen/士多啤梨蛋糕
色彩鲜艳的蛋糕，好有春天感觉，果味香浓，蛋糕松软，食到大家心心眼😍
餐厅对每一道都好讲究，用上含有十谷谷物的酸种面包，外层脆而不硬，中间松化软绵，极富质感。
最后还有可爱特别订制小熊软糖餐车，让大家感受德国传统之余，亦寻回童真。
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