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2020-05-10
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非常好的蒸气火锅体验，店员会详尽介绍套餐内的海鲜种类，据店员讲解海鲜都是老板从外国引入、野生打捞的。包罗万有海鲜二人套餐 ($999)• 十八款食材包括：越南顶角膏蟹、馒头蟹(期间限定)、澳洲青年龙虾、台湾九孔鲍鱼、越南大虎虾、纽西兰刀贝蚌、深海龙趸片、日本大元贝、韩国庆南蚝、黑安格斯牛肉、济州黑毛猪肉、虫草花鸡件、芝心小笼包、星爷浆爆濑尿牛丸、蟹仙虾蟹枣、猪肉浓汁贡丸、有几蔬菜篮及甜品雪燕炖官燕。• 整体来说对海鲜的质素都非常满意，吃得出其鲜味及有别于外面吃到的。特别要提的是海鲜类要衬热食，会更加滋味！台湾九孔鲍鱼• 肉质十分弹牙紧致，基本上不用醮任何酱油都能吃到鲍鱼的鲜味。• 鲍鱼经过处理后，净下的都是可直接吃的部分，但是大小的关系并未能一啖过，不然会烫到口腔。日本大元贝• 因为有贝壳承托著元贝的关系，一直保留了元贝原有的海水鲜味。• 元贝的裙边相当弹牙有嚼口，元贝不算大只但是鲜味十足，咀嚼时有元贝的味道渗出。馒头蟹 (期间限定)• 第一次听亦是第一次吃的海鲜，据店员介绍牠是面包蟹的近亲，因为是野生捕获的关系一年只有一个月份可以提供食用。• 肉质比较清淡，感觉比较像水蟹，不过肉量比
包罗万有海鲜二人套餐 ($999)
• 十八款食材包括：越南顶角膏蟹、馒头蟹(期间限定)、澳洲青年龙虾、台湾九孔鲍鱼、越南大虎虾、纽西兰刀贝蚌、深海龙趸片、日本大元贝、韩国庆南蚝、黑安格斯牛肉、济州黑毛猪肉、虫草花鸡件、芝心小笼包、星爷浆爆濑尿牛丸、蟹仙虾蟹枣、猪肉浓汁贡丸、有几蔬菜篮及甜品雪燕炖官燕。
• 整体来说对海鲜的质素都非常满意，吃得出其鲜味及有别于外面吃到的。特别要提的是海鲜类要衬热食，会更加滋味！
台湾九孔鲍鱼
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台湾九孔鲍鱼
• 肉质十分弹牙紧致，基本上不用醮任何酱油都能吃到鲍鱼的鲜味。
• 鲍鱼经过处理后，净下的都是可直接吃的部分，但是大小的关系并未能一啖过，不然会烫到口腔。
日本大元贝
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日本大元贝
• 因为有贝壳承托著元贝的关系，一直保留了元贝原有的海水鲜味。
• 元贝的裙边相当弹牙有嚼口，元贝不算大只但是鲜味十足，咀嚼时有元贝的味道渗出。
馒头蟹
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馒头蟹 (期间限定)
• 第一次听亦是第一次吃的海鲜，据店员介绍牠是面包蟹的近亲，因为是野生捕获的关系一年只有一个月份可以提供食用。
• 肉质比较清淡，感觉比较像水蟹，不过肉量比水蟹多，未食过的话不妨一试。
澳洲青年龙虾
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澳洲青年龙虾
• 肉质极之饱满、紧致，同样已经处理掉不可吃用的部分，吃下去啖啖肉，非常幸福。
• 要留意的是除了虾身，也不要忘记龙虾脚内同样充满虾肉，可用工具一一挑出，食得唔好嘥呀！
越南顶角膏蟹
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越南顶角膏蟹
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越南顶角膏蟹
• 会令人一试难忘的膏蟹✨那股蟹膏的香味不是一般在菜市场所买到的那种膏蟹能媲美。
• 蟹膏粉滑、充满蟹膏独有浓香，份量颇多。
• 虽说是膏蟹，但是肉质同样极之鲜味，每一个部分都可以挑出厚厚的蟹肉✨
越南大虎虾
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越南大虎虾
• 店员设定蒸气的时间恰到好处，虾肉处于刚熟的阶段，虾肉爽口饱满。
• 醮不醮酱油都同样鲜味，醮了的话味道则更为丰富滋味。
有机蔬菜篮
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有机蔬菜篮
• 经过满满的海鲜餐要吃点蔬菜平衡一下，菜篮附有生菜、娃娃菜及虫草花鸡件、蟹枣丸和肉汁贡丸等。
• 蔬菜同样鲜嫩清脆，吃得出是上等的青菜。
粥底
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粥底吸收了以上各种海鲜等食材的精华后变得极之鲜美，为这餐海鲜锅画上完美句号。
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