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2021-06-01
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几年前朋友喺「LAB EAT Restaurant & Bar」同我食过生日饭，今年就到我同佢嚟呢度食🎂。年头因为疫情，晚市禁堂食，搞到我哋迟咗几个月先见。我印象中餐厅环境无乜点变，不过餐牌好似就唔同咗。网上订枱有75折优惠🈹，但只限单点菜式。我哋睇来睇去，最终都系拣咗二人晚市套餐($1,288)，计返好似抵食过散叫，而且入面啲菜式都啱食。未正式上菜前，店员先为我哋送上香槟同餐包。扁身嘅面包暖暖哋，几软熟🥖；而枝Moet & Chandon香槟就系跟餐配埋嘅🍾️，放工小酎一杯实属开心事。新鲜生蚝，我本身唔特别好食蚝，但个餐包咗就试试啦。🦪呢度嘅生蚝OK啵，对我嚟讲最紧要系唔腥，第二就系佢都算几肥美。我本身谂住食唔到就比朋友，但结果我系食咗两只㗎😛。烟熏意大利沙甸鱼及香醋鱼籽，呢个前菜几有西班牙风味🇪🇸，又好似莎莎。脆皮入面放有沙甸鱼粒、蕃茄粒、洋葱粒同香醋鱼籽，夹埋食个汁又酸酸哋，几开胃🐟。轻煎半熟北海道带子配菠菜蓉，我估计餐厅系选用刺身级嘅带子，轻煎令佢保持喺半熟状态，味道非常鲜甜🤤。底部铺上菠菜蓉，好睇又好食🌿。牛肝菌汤，汤品够热无得输🔥，牛肝菌味道超浓郁，口感亦好稠厚，似系用咗大量
几年前朋友喺「LAB EAT Restaurant & Bar」同我食过生日饭，今年就到我同佢嚟呢度食🎂。年头因为疫情，晚市禁堂食，搞到我哋迟咗几个月先见。
我印象中餐厅环境无乜点变，不过餐牌好似就唔同咗。网上订枱有75折优惠🈹，但只限单点菜式。我哋睇来睇去，最终都系拣咗二人晚市套餐($1,288)，计返好似抵食过散叫，而且入面啲菜式都啱食。
未正式上菜前，店员先为我哋送上香槟同餐包。扁身嘅面包暖暖哋，几软熟🥖；而枝Moet & Chandon香槟就系跟餐配埋嘅🍾️，放工小酎一杯实属开心事。
新鲜生蚝，我本身唔特别好食蚝，但个餐包咗就试试啦。🦪呢度嘅生蚝OK啵，对我嚟讲最紧要系唔腥，第二就系佢都算几肥美。我本身谂住食唔到就比朋友，但结果我系食咗两只㗎😛。
烟熏意大利沙甸鱼及香醋鱼籽
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轻煎半熟北海道带子配菠菜蓉
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牛肝菌汤，汤品够热无得输🔥，牛肝菌味道超浓郁，口感亦好稠厚，似系用咗大量菇菌打蓉制成🍄。但我就略嫌呢款有少少重口味。
法式洋葱汤
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澳洲M5和牛牛柳配法国鸭肝
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澳洲M5和牛牛柳配法国鸭肝，🥩食西餐又点少得牛扒呢？虽然佢系牛柳，无肉眼𠮶啲咁大块，但贵精不贵多嘛。牛柳外层富有炭烧嘅香气，而肉身呈粉红色，肉质唔嚡，达到我哋要求嘅五成熟。至于鸭肝就系一如所料嘅入口即溶。
西班牙红虾及海胆意粉配鱼子酱，🍝意粉嘅配料好丰富，包括西班牙红虾、海胆同鱼子酱，简直可以讲系每啖都食紧好西。不过其实意粉本身个汁都已经好重虾香🦐，几正，但如果选用再幼身啲嘅面条就可以更挂汁。
厨师每日精选甜品包括提拉米苏同红莓雪葩，两样味道都唔错，而且仲好啱我口味添🙆♀️。Tiramisu芝士层好厚，所以口感好滑，但酒味再浓啲就更佳☕️。雪葩好冰冻，红莓好酸，不过系一个几夹嘅组合🍧。
总括嚟讲，呢间金巴利道著名西餐厅嘅食物质素确系几高😋，价钱贵就贵咗啲，但都总算令人满意，加上大时大节食一次都OK嘅🍽。
张贴
