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2022-09-08
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中秋将至，收到不少月饼，其中有些是传统月饼，也有一些新派月饼。这盒是『享乐烘焙』的金沙麻糬酥，橙红色纸套上以白色线条描绘出一只长耳兔，再围以烫金月亮盈亏的循环，衬托米色烫金字礼盒，很是醒目。礼盒背面显示所用材料及储存方法，食用日期不算长。礼盒边附有丝带，方便以抽屉方式拉出，好贴心。盒内附有保存方式及翻热说明。每个麻糬酥均以半球状吸塑包装，底部以锡箔纸封存，外型有点似气象站那个球体，几可爱。按说明存放，在雪柜的上格放了一晚，然后拿出来翻热吃。不能用微波炉翻热又没有气炸㶽，又不想用焗炉，于是选用平底锅干煎。撕开锡箔纸封底，但胶膜没连在一起撕破，需要用工具戳破才能撕出。底封撕开撕开，麻糬酥太贴没能倒出来，需要挤压吸塑才能脱出来，因此外皮有点碎裂。按指示以细火在平底锅干煎 2 分半钟，酥面有点裂纹。完成后，酥底触手温热感到软化，酥面仍有冷冻感。麻糬酥底部已开始有焦黑，所以没有再加热了。切开后见到麻糬已然软化可以拉丝了，下半部分温软有弹韧口感，而金沙部分不够温软，香气不显，口感冷硬，一起吃有点奇怪。可能，以气炸㶽翻热，热力比较均匀，味道会好一点。又或者，从雪柜拿出来，在室温中放大约10分钟，才以
中秋将至，收到不少月饼，其中有些是传统月饼，也有一些新派月饼。
这盒是『享乐烘焙』的金沙麻糬酥，橙红色纸套上以白色线条描绘出一只长耳兔，再围以烫金月亮盈亏的循环，衬托米色烫金字礼盒，很是醒目。
礼盒背面显示所用材料及储存方法，食用日期不算长。
礼盒边附有丝带，方便以抽屉方式拉出，好贴心。
盒内附有保存方式及翻热说明。
每个麻糬酥均以半球状吸塑包装，底部以锡箔纸封存，外型有点似气象站那个球体，几可爱。
按说明存放，在雪柜的上格放了一晚，然后拿出来翻热吃。
不能用微波炉翻热又没有气炸㶽，又不想用焗炉，于是选用平底锅干煎。
撕开锡箔纸封底，但胶膜没连在一起撕破，需要用工具戳破才能撕出。
底封撕开撕开，麻糬酥太贴没能倒出来，需要挤压吸塑才能脱出来，因此外皮有点碎裂。
按指示以细火在平底锅干煎 2 分半钟，酥面有点裂纹。
完成后，酥底触手温热感到软化，酥面仍有冷冻感。
麻糬酥底部已开始有焦黑，所以没有再加热了。
切开后见到麻糬已然软化可以拉丝了，下半部分温软有弹韧口感，
而金沙部分不够温软，香气不显，口感冷硬，一起吃有点奇怪。
可能，以气炸㶽翻热，热力比较均匀，味道会好一点。又或者，从雪柜拿出来，在室温中放大约10分钟，才以平底锅干煎，效果有机会较好吧。
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