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2013-04-23
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今年年初二到公公婆婆家拜年，妈妈提议饮茶，不过有感婆婆家楼下的渔米之乡也实在太无趣了，因此提议到稍远的新明苑吧！我作为先头部队去等位，时近十二点左右，酒楼门外已挤满了等位的茶客。我等了约一小时始有枱安排给我，而公公婆婆也已经来到了。时近一点多，大家都觉肚子饿了，点菜的事就交由一众长辈负责吧！烧腩仔虽然名为烧腩仔，但卖相与一般的烧肉无异，不过份量颇多就是了。烧肉外皮松脆，但明显与烧腩繁复的工序做出来的松脆有明显的差距，烧肉肥瘦适中，肉质还算松软，不过味道稍稍偏咸，以烧肉论之，尚算不俗，但若灌以烧腩之名，则有点言过其实。（）佛山熏蹄除了烧腩仔，妈妈还点了熏蹄，卖相不是十分标青，不过份量颇多。吃起来外皮爽脆，肉质腍软有肉香。搭了些头头尾尾的部份，虽然卖相较为逊色，但这些部份连皮的部份较多，吃起来更爽脆及有嚼劲，味道不俗。鲜虾菜苗饺菜苗饺一笼三只，外皮晶莹，吃起来饺皮软糯，菜苗馅料颇多，配合虾肉，吃起来相当清鲜。晶莹靓虾饺虾饺一笼四只，Size适中，吃起来饺皮没菜曲饺造的好，不过还算可以，虾肉混入笋丝，爽口鲜味，味道不差。蟹籽靓烧卖烧卖一笼四只，顾名思义面上放了些蟹籽作点缀，卖相还算可以吧！吃
今年年初二到公公婆婆家拜年，妈妈提议饮茶，不过有感婆婆家楼下的渔米之乡也实在太无趣了，因此提议到稍远的新明苑吧！我作为先头部队去等位，时近十二点左右，酒楼门外已挤满了等位的茶客。我等了约一小时始有枱安排给我，而公公婆婆也已经来到了。时近一点多，大家都觉肚子饿了，点菜的事就交由一众长辈负责吧！
烧腩仔
虽然名为烧腩仔，但卖相与一般的烧肉无异，不过份量颇多就是了。烧肉外皮松脆，但明显与烧腩繁复的工序做出来的松脆有明显的差距，烧肉肥瘦适中，肉质还算松软，不过味道稍稍偏咸，以烧肉论之，尚算不俗，但若灌以烧腩之名，则有点言过其实。（）佛山熏蹄
除了烧腩仔，妈妈还点了熏蹄，卖相不是十分标青，不过份量颇多。吃起来外皮爽脆，肉质腍软有肉香。搭了些头头尾尾的部份，虽然卖相较为逊色，但这些部份连皮的部份较多，吃起来更爽脆及有嚼劲，味道不俗。鲜虾菜苗饺
菜苗饺一笼三只，外皮晶莹，吃起来饺皮软糯，菜苗馅料颇多，配合虾肉，吃起来相当清鲜。晶莹靓虾饺
虾饺一笼四只，Size适中，吃起来饺皮没菜曲饺造的好，不过还算可以，虾肉混入笋丝，爽口鲜味，味道不差。蟹籽靓烧卖
烧卖一笼四只，顾名思义面上放了些蟹籽作点缀，卖相还算可以吧！吃起来味道倒是不错的，虾与猪肉的比例尚算恰当，吃起来还颇有鲜味，当中肥肉不算夸张的多，整体味道不俗。米皇白净肠粉
妈妈一向最爱吃素肠，说的就是能吃到肠粉最原始的米香。不过这里的素肠似乎也加上无筋面粉，肠粉是更容易成形，但吃起来就欠缺了肠粉应有的腍滑，而且米香不彰，令人失望。擂沙煎堆
擂沙，顾名思义，应该是指外层铺上一层黄豆粉，不过这款煎堆似乎跟擂沙没半点关系。不过各长辈吃过后反应正面，外皮香脆软糯，内里的芝麻馅料香甜浓郁，味道十分不俗。美味煎南瓜咸薄饼
妈妈例必点的一道点心，原来混入南瓜，怪不得卖相偏黄（不说还以为是煎得过火了）我个人不大兴趣，只见各人吃起来也不怎么扬声，也没说很有南瓜粉香，猜想味道也不过尔尔。其实用上南瓜，做甜的会否更搭调呢？流沙奶黄包
一笼三个的奶黄包，吃起来十分流沙，颇有惊喜，馅料香甜，满有奶香，包质松软，味道很好。蚝皇叉烧包
叉烧包微微露馅，卖相不俗，吃起来，包身松软，馅料颇多，咸甜得宜，加上没太多肥肉，食味颇佳。擂沙汤丸
擂沙汤丸明显不够「擂沙」，外面只沾上一些黄豆粉，加上外皮搓得很薄，内里的芝麻馅料也映衬出来；加上汤丸放在花纸上，没像传统的在碟中放有黄豆粉，可以给食客自行的「擂」一下，实在相形失色！不过汤丸皮十分软糯，芝麻馅料香浓，甜度适中，唯一美中就是缺了一份黄豆香。明苑重新装修过后，较诸以往更金碧辉煌，不过店内枱椅放得甚为挤拥，感觉不算太过舒适；而且相信生意太好，更在几个铺位以外另开别馆，不过食物全部都是由本店运送过去，但侍应运送食物途中，往往没将食物盖好，似乎就有欠卫生。侍应人手不足，服务难免疏忽错漏。食物方面，水准算是不俗的了，新春其间，结帐也只消四百多个大洋也很合理，整体比公公婆婆家附近的渔米之乡（详情请参阅食评---《无奈归无奈‧依然会再来》）已经好得多了。
不过今天婆婆一路走来也颇为费劲，打的也甚为不便，下次再饮茶时权衡轻重，还是到渔米之乡会比较方便吧！
Berlin
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