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2015-07-26
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朋友曾在西班牙住上几年,因此对el bistro特别有感情,每次相约,Ir de tapas都是其中一个选择.位于Pacific Place的Estudio是他的最爱,地点方便价钱实惠,但不太好坐;如果时间不多,工余来杯酒吃小口tapas,还不错,但约会倾心事就预了与人分享,尤其大嘴巴男女生除非想刻意放料.那𥚃几位南亚服务生不是很殷勤,但够nice,是中区小有的绿洲.很多人会点的Jamon Iberico通常不是我选项,隔邻就是supermarket..买回家开支红酒慢慢叹吧.Moorish style BBQ grilled chicken skewers略知西班牙历史,便会明白何以料理会受西北非摩尔文化影响至深,呈多様性.所谓moorish style就是大量香料的采用,如cinnamon, cumin, coriander, paprika, turmeric..这两支鸡肉串烧,味浓焦香,完全掩盖了雪藏味,是送酒佳品.Stew of chickpeas with chorizo not in tomato sauce看淡淡橙红色,活像家庭料理,chorizo煑得索然无味,sauc
位于Pacific Place的Estudio是他的最爱,地点方便价钱实惠,但不太好坐;如果时间不多,工余来杯酒吃小口tapas,还不错,但约会倾心事就预了与人分享,尤其大嘴巴男女生除非想刻意放料.
那𥚃几位南亚服务生不是很殷勤,但够nice,是中区小有的绿洲.
很多人会点的Jamon Iberico通常不是我选项,隔邻就是supermarket..买回家开支红酒慢慢叹吧.
Moorish style BBQ grilled chicken skewers
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略知西班牙历史,便会明白何以料理会受西北非摩尔文化影响至深,呈多様性.所谓moorish style就是大量香料的采用,如cinnamon, cumin, coriander, paprika, turmeric..这两支鸡肉串烧,味浓焦香,完全掩盖了雪藏味,是送酒佳品.
Stew of chickpeas with chorizo not in tomato sauce
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看淡淡橙红色,活像家庭料理,chorizo煑得索然无味,sauce香味有余,色泽欠奉,若是加多少许tomato paste和cayenne,便更理想.
Dill of bacalao cod fish meat blended with garlic & olive oil
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马介休烹调得幼滑,适量淡淡蒜头味,well balance,量颇多,配以两片grilled farmer bread,好吃到无话可说,要再order面包.
Tortilla
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薯仔omelette好厚身,很原始,少了点味道层次..是否漏了洋葱?配bread是正路,但tomato garlic bread..是加泰隆尼亚特色?
Meatballs of pork and chorizo with tomato sauce
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肉丸很大颗,味浓而复杂,需要和以大量面包片
由于吃了很多面包和几杯红酒,已俨然一个full meal.满足非常,可以回家安睡去.
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