影片
更多
2024-01-21
1019 浏览
［明厨] 位于铜锣湾鹅颈桥底的优质中菜馆，之前在旺角已经食过，一直对佢哋嘅奄仔蟹和笋壳鱼念念不忘，铜锣湾这一间刚刚新开张不久，地方更大装潢更高级，又多咗好多新菜式，主打世界各地不同品种嘅野生海鲜，再用自家创制嘅烹调方法，令食客感受到与别不同👍🏻👍🏻招牌菜油盐焗香港火焰奄仔蟹、廿年陈酿醉奄仔蟹、油浸野生笋壳鱼、凉拌花甲王、盐焗野生泰国大花螺，三重芝士焗南澳龙假炒饭、即炸山楂咕噜肉、马友咸鱼煎肉饼和巧制炖汤等等都系必食推介，钟意食海鲜嘅朋友一定要黎试吓😋🦀▪️廿年陈酿醉奄仔蟹 $ 588一上枱已经闻到花雕香醇到不得了，奄仔蟹非常入味，淡淡酒香，蟹膏部份好澎湃，味道甘香绵滑，入口即化，每一口蟹肉和蟹膏都被酒香包围，人间美食🐠▪️野生油浸笋壳鱼 $ 438呢度嘅主打招牌菜，笋壳鱼非常大条，经油炸之后外皮超级酥脆，香脆到连骨都可以食埋，而且一啲都唔油，肉质更加非常精彩，好细滑，加上香葱，姜和店舖自家制嘅鱼豉油一齐食，尤如食紧蒸鱼嘅口感，必食推介🐖▪️即炸山楂咕噜肉 $ 138咕噜肉外脆内软，肉质半肥瘦啖啖肉，爽口又弹牙，山楂酸甜汁调味恰到好处，伴上新鲜红洋葱，菠萝，青椒，清甜爽脆，非常高水准👍🏻👍🏻🌟
招牌菜油盐焗香港火焰奄仔蟹、廿年陈酿醉奄仔蟹、油浸野生笋壳鱼、凉拌花甲王、盐焗野生泰国大花螺，三重芝士焗南澳龙假炒饭、即炸山楂咕噜肉、马友咸鱼煎肉饼和巧制炖汤等等都系必食推介，钟意食海鲜嘅朋友一定要黎试吓😋
🦀▪️廿年陈酿醉奄仔蟹 $ 588
一上枱已经闻到花雕香醇到不得了，奄仔蟹非常入味，淡淡酒香，蟹膏部份好澎湃，味道甘香绵滑，入口即化，每一口蟹肉和蟹膏都被酒香包围，人间美食
🐠▪️野生油浸笋壳鱼 $ 438
呢度嘅主打招牌菜，笋壳鱼非常大条，经油炸之后外皮超级酥脆，香脆到连骨都可以食埋，而且一啲都唔油，肉质更加非常精彩，好细滑，加上香葱，姜和店舖自家制嘅鱼豉油一齐食，尤如食紧蒸鱼嘅口感，必食推介
🐖▪️即炸山楂咕噜肉 $ 138
咕噜肉外脆内软，肉质半肥瘦啖啖肉，爽口又弹牙，山楂酸甜汁调味恰到好处，伴上新鲜红洋葱，菠萝，青椒，清甜爽脆，非常高水准👍🏻👍🏻
🌟▪️凉拌花甲 $ 198
花甲超级大只和优质，伴上自家秘制泰式香辣酱汁，辣椒、芫荽、香葱、蒜头、青柠、令花甲皇好入味，味道鲜甜香辣又惹味
🥬▪️鸡油炒豆苗 $ 128
现在最时令嘅蔬菜就系豆苗，非常简单只用鸡油爆炒和盐调味，豆苗入口嫩滑柔润，有一股鸡油嘅甘香
🍲▪️松茸花胶炖鸡 x 2 $ 176
巧制炖汤必点推荐，首先份量超大盅，非常足料，有大大件的花胶、鲜鸡、瘦肉和松茸清炖而成，入口就是浓郁的松茸香味然后就是满满的清甜鸡汤，饮完就是滋润和温暖
张贴
