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2024-11-18
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「家贺屋」在湾仔已经开咗10几年，一向以食材高质见称，今日就去咗铜锣湾新分店朝圣，最喜欢佢哋有几项坚持，采用丰州直送时令海产、江户前赤醋饭、新鲜即磨山葵和自家制酱油，令食物味道升华，难怪每晚人气满满🫶▪️海胆龙珠卷 $ 138卷物的龙珠就是酱油渍蛋黄，配上鱼油满满的吞拿鱼蓉和海胆，味道层次丰富，特别系蛋黄嘅甘香，非常美味▪️月见手切本鲔鱼腩蓉丼 $ 170肥美的吞拿鱼腩蓉鱼油满满，配上香蒽和芝麻特别香口，在伴上日本蛋黄捞埋最美味嘅赤醋饭，非常高质素嘅一碗丼饭，我哋拣咗定食，只要要加$45就可以享用海带味噌汤、胡蔴田园沙律、海鲜茶碗蒸、汤乌冬，真系够晒饱肚▪️盐烧仙台熟成牛舌芯 $ 118牛舌心烧至外焦内软腍，生熟程度刚好，口感爽弹又Juicy，味道带有浓浓的牛香，沾上芥辣更滋味▪️火炙鹅肝 $ 45鹅肝外层焦脆，入口味道甘香油润，配上京葱和香葱，和寿司饭一齐食，简直系人间美味▪️自家焦糖玉子烧 $ 42甜甜的玉子烧充满蛋香，再加上脆脆焦糖，口感称呼好美味▪️吉列三元豚 $ 75日本三元豚肥瘦适中，肉质松软又弹牙，而且鲜嫩多汁，吉列炸浆厚薄刚刚好，入口香口香脆，配上椰丝沙律和芝麻酱汁，非常美味▪️盐烧
▪️海胆龙珠卷 $ 138
卷物的龙珠就是酱油渍蛋黄，配上鱼油满满的吞拿鱼蓉和海胆，味道层次丰富，特别系蛋黄嘅甘香，非常美味
▪️月见手切本鲔鱼腩蓉丼 $ 170
肥美的吞拿鱼腩蓉鱼油满满，配上香蒽和芝麻特别香口，在伴上日本蛋黄捞埋最美味嘅赤醋饭，非常高质素嘅一碗丼饭，我哋拣咗定食，只要要加$45就可以享用海带味噌汤、胡蔴田园沙律、海鲜茶碗蒸、汤乌冬，真系够晒饱肚
▪️盐烧仙台熟成牛舌芯 $ 118
牛舌心烧至外焦内软腍，生熟程度刚好，口感爽弹又Juicy，味道带有浓浓的牛香，沾上芥辣更滋味
▪️火炙鹅肝 $ 45
鹅肝外层焦脆，入口味道甘香油润，配上京葱和香葱，和寿司饭一齐食，简直系人间美味
▪️自家焦糖玉子烧 $ 42
甜甜的玉子烧充满蛋香，再加上脆脆焦糖，口感称呼好美味
▪️吉列三元豚 $ 75
日本三元豚肥瘦适中，肉质松软又弹牙，而且鲜嫩多汁，吉列炸浆厚薄刚刚好，入口香口香脆，配上椰丝沙律和芝麻酱汁，非常美味
▪️盐烧半切鸡皮饺子 $ 58
串烧鸡皮饺子外脆又香口，包住馅料满满嘅猪肉饺子，入口香脆啖啖肉
▪️串烧鸡软骨 $ 58
比较多肉的鸡软骨，味道咸香，香口又香脆，配合啤酒一流
📣餐厅做紧优惠啤酒做紧半价，大大杯超抵饮
▪️麒麟一番榨生啤（500ml） $ 34
▪️中野梅入梅酒 $ 68
张贴
