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2025-01-21
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之前系中环去过主打日本四国高知县料理嘅高知駅，佢哋嘅料理高质又有特色，仲好有气氛🔥佢哋最近就系铜锣湾开咗新店－高知城，地方更大更阔落，菜式仲upgrade咗，可以食到唔少时令矜贵刺身、寿司、串烧，仲有得任饮清酒🍶好食又抵食，好啱同朋友嚟叹美食又得，饮下酒亦得。🍶清酒放题男士 $168、女士 $98两小时任斟任饮4款sake，酒鬼啱晒，可以不醉无归😏呢日有几款不同品牌嘅纯米酒，甜甜地好易入口或者辛口啲嘅风味都有。个清酒杯有富士山系底座劲靓😻🧀熏烧萝卜芝士 $58、萤光鱿鱼冲渍 $48、白味噌紫苏乌贼 $128、慢煮𩽾康鱼肝 $68食日本菜通常对啲渍物、前菜冇乜太大兴趣，但呢度嘅出品就高质好多😋熏烧萝卜芝士会食到爽脆萝卜片以及奶香浓郁嘅芝士，味道带点烟熏香气，估唔到两者可以夹到👍🏻萤光鱿鱼食落充满酒香。乌贼面头加入矜贵海胆，鲜味加乘🥳🐟鲣鱼半敲烧 $128呢道菜系日本四国高知县名物，香港好少地方有得食，仲有表演睇添！师傅会用稻草烧，令现场火光熊熊🔥仲飘出烟熏香气。鲣鱼呈半生熟状态，加入清爽嘅葱丝以及酸酸地嘅酱汁，开胃又特别😽🍣时令刺身4点 $328、北寄贝刺身 $168、席位寿司五贯（三文
🍶清酒放题男士 $168、女士 $98
两小时任斟任饮4款sake，酒鬼啱晒，可以不醉无归😏呢日有几款不同品牌嘅纯米酒，甜甜地好易入口或者辛口啲嘅风味都有。个清酒杯有富士山系底座劲靓😻
🧀熏烧萝卜芝士 $58、萤光鱿鱼冲渍 $48、白味噌紫苏乌贼 $128、慢煮𩽾康鱼肝 $68
食日本菜通常对啲渍物、前菜冇乜太大兴趣，但呢度嘅出品就高质好多😋熏烧萝卜芝士会食到爽脆萝卜片以及奶香浓郁嘅芝士，味道带点烟熏香气，估唔到两者可以夹到👍🏻萤光鱿鱼食落充满酒香。乌贼面头加入矜贵海胆，鲜味加乘🥳
🐟鲣鱼半敲烧 $128
呢道菜系日本四国高知县名物，香港好少地方有得食，仲有表演睇添！师傅会用稻草烧，令现场火光熊熊🔥仲飘出烟熏香气。鲣鱼呈半生熟状态，加入清爽嘅葱丝以及酸酸地嘅酱汁，开胃又特别😽
🍣时令刺身4点 $328、北寄贝刺身 $168、席位寿司五贯（三文鱼、三文鱼子、纹甲鱿鱼、拖罗、池鱼）$98
刺身款式会不时更换，四款都好高质👏🏻海胆够甘香，金目鲷几爽弹。北寄贝都值得一试，用原个壳盛载够吸睛，爽口鲜甜😛寿司set就几抵食🤑拖罗鲜甜软滑，配面豉汤同渍物。
🦀特浓蟹膏甲罗焗饭 $128
蟹膏甲罗烧一向令人又爱又恨，既爱佢嘅浓郁亦怕太rich太邪恶🤣呢度就做成焗饭版本，香浓嘅蟹膏底下有炒饭底，里面混入大量蟹肉，食落好满足😚
🍢A5萨摩和牛串 $98、黑豚腩肉大葱串 $48、烧白鳝 $88、京都绢豆腐 $32、七味汁烧小玉葱 $24、青椒仔 $28、日本冬菇 $28
串烧质素普遍都几高👍🏻萨摩和牛有油脂香及肉香，猪腩肉就弹牙，白鳝都烧得几好，啖啖肉皮又香。七味汁烧小玉葱爽口辛辣😽
🍤山葵酱油脆烧虎虾 $88、自家制免治鸡肉盖 $68
大大只虎虾铺上山葵酱油再烧，烧到面头脆脆地😙免治鸡肉配流心蛋黄，混和咸香嘅酱汁几惹味。
🍶清酒煮浅利 $88、唐扬炸鸡 $68
有超多蚬，汤头味道几浓郁鲜味💦炸鸡啖啖肉唔会干。
🍨雪糕配蕨饼 $78
豆腐雪糕豆味浓郁👍🏻抹茶蕨饼冰冰凉凉，做饭后甜品一流。
推介指数（10分为满分）：8.5分
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