備長

营业中

休息中

这天来了铜锣湾的<备长>吃日本菜，位置就在Sogo附近的大厦楼上，挺近地铁站的。是居酒屋来的，所以串烧、寿司、刺身、锅物等等都有，还有每天特别推介的项目。来居酒肯定要试点串烧的，我们点了一个烧鳗鱼、味噌烧蚝、荔枝豚肉串跟盐烧鸡大腿肉，整体质素很不错，特别是蚝比我想像中大只得多，但因为配合了味噌所以不会感到很腥，推介！ 另外还点了一些非串烧的烧物，是芝士年糕以及梅酱长芋烧，亦即是烧淮山，平日很少可以吃到！说是梅酱但不是想像中酸的梅子酱，就是有点淡淡的调味，淮山很脆口，多汁，很不错！ 另外因为最近天气太热了，所以想吃一点冷盘，要了三片三文鱼刺身，是卷成花状的，非常赏心悦目！还要了辣吞拿鱼卷，共有六件而且并不是很细那种卷物，但比我想像中会辣一点。 贪心的我们还要了一个清酒煮蚬跟稻庭牛肉乌冬，牛肉不是那种很肥的肥牛，好评！但整体牛肉乌冬比想像中大碗很多， 绝对超过一人份所以比较适合多人share才点这个。 整体来说餐厅地点不错，价钱相宜不算贵，食物选择也不少，而且都是即叫即做的，是在铜锣湾吃日本菜的好选择。