影片
更多
2024-02-20
46 浏览
过年后要吃清啖些，吃Omakasa 就最好不过，不油不腻，入口清爽💞最后来到铜锣湾的 Sushi N，晚间以提供厨师发板为主，店内以浅木色吧枱设计，亦有餐枱，任君选择，进食时想跟厨师互动，坐吧枱就最适合不过，可观看厨师手艺，视觉享受💞.这里选料极为新鲜，晚市更推出$698/位 17道菜厨师发板，没有不来的理由💞.前菜 ▪️胡麻酱沙律 - 口感清爽▪️茶碗蒸 - 碗内更有昆布及三文鱼子，蒸蛋嫩滑💞.▪️岩手县大船道真蚝 - 肥美大只，蚝身厚肉而且入口有淡淡海水味，鲜味无穷💞.▪️甜虾他他雪鱼脆饼 - 甜虾他他加入了岩盐和柚子调味，食时放试雪鱼脆饼，鲜甜香脆，层次感丰富💞.▪️间白刺身 - 配上少量黑松露，食时可以拌同紫苏花一起吃，好鲜美爽口💞.热食 ▪️汁煮油甘鱼 - 油甘鱼肉身较厚而结实，入口满满鱼油香💞.寿司🍣▪️伊佐木 - 味道鲜甜弹牙💞▪️石垣雕 - 肉质细腻，油脂丰富，味道鲜甜💞▪️带子寿司 - 加上青柠汁，味道提鲜💞▪️清酒蒸鲍鱼 - 鲍鱼以清酒蒸煮火侯刚好，入口鲜味💞▪️炙烧左口裙边 - 炙烧后口甘甜鱼油缓缓渗出，层次丰富。 浓郁甘香，入口即溶💞▪️超拖罗 - 脂肪比例较高，肉质鲜味💞▪️银鳕鱼 -
最后来到铜锣湾的 Sushi N，晚间以提供厨师发板为主，店内以浅木色吧枱设计，亦有餐枱，任君选择，进食时想跟厨师互动，坐吧枱就最适合不过，可观看厨师手艺，视觉享受💞
.
这里选料极为新鲜，晚市更推出$698/位 17道菜厨师发板，没有不来的理由💞
.
前菜
▪️胡麻酱沙律 - 口感清爽
▪️茶碗蒸 - 碗内更有昆布及三文鱼子，蒸蛋嫩滑💞
.
▪️岩手县大船道真蚝 - 肥美大只，蚝身厚肉而且入口有淡淡海水味，鲜味无穷💞
.
▪️甜虾他他雪鱼脆饼 - 甜虾他他加入了岩盐和柚子调味，食时放试雪鱼脆饼，鲜甜香脆，层次感丰富💞
.
▪️间白刺身 - 配上少量黑松露，食时可以拌同紫苏花一起吃，好鲜美爽口💞
.
热食
▪️汁煮油甘鱼 - 油甘鱼肉身较厚而结实，入口满满鱼油香💞
.
寿司🍣
▪️伊佐木 - 味道鲜甜弹牙💞
▪️石垣雕 - 肉质细腻，油脂丰富，味道鲜甜💞
▪️带子寿司 - 加上青柠汁，味道提鲜💞
▪️清酒蒸鲍鱼 - 鲍鱼以清酒蒸煮火侯刚好，入口鲜味💞
▪️炙烧左口裙边 - 炙烧后口甘甜鱼油缓缓渗出，层次丰富。 浓郁甘香，入口即溶💞
▪️超拖罗 - 脂肪比例较高，肉质鲜味💞
▪️银鳕鱼 - 炙烧过逼出鱼油，油脂四溢，鱼香扑鼻，肉脂比例完美，入口柔软滑腻💞
▪️北海道马粪海胆 - 鲜甜无比
▪️海胆和牛寿司 - 完美配搭
.
汁物 - 味噌汤
甜品 - 开心果雪糕
.
餐厅：Sushi N
地址：铜锣湾恩平道42号亨利中心12楼
张贴
