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2024-07-29
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BOCHORD的名字就是古典英语图书馆的意思。一进入内，映入眼帘就是一圈圈的墨绿真皮梳化和一排排嵌入式书架。书架上摆放着百本古典书籍，每张枱中间都有一盏复古褶灯。餐厅以胡桃木作主调，配合高耸的天花板装饰和一排非常型格的水吧，还有一些复古装饰，令人彷如置身于英国欧陆式图书馆一样。窗旁一列座位更能饱览维多利亚港海景，最后，我们还是选了餐厅中央一隅，让自己彷佛置身于英国的餐厅一样。打开Menu，实在令我赞叹不已。Menu饮品以名画做主题，以名画家如Paul Cézanne·塞尚、Vincent Van Gogh梵高、Sandro Botticelli波提切利等作品为名，每一杯饮品都非常特别，实在令人目不暇给。我们选了四道菜的行政午餐。前菜四选一，餐汤有两款，主食六选二，还有是日甜品。Bread餐包很香脆，配上美丽花花造型的青酱Cream牛油和的海盐牛油，好味又有特色，还可以加橄榄油和黑醋蘸食，令人吃过不停。AppetiserFrench Duck Breast Tartare法国鞑靼鸭胸肉切到一粒粒的法国鞑靼鸭胸肉包在一层松脆的，充满小麦香的饼皮内，里面还有新鲜的蔬菜，卷饼上有类似沙律酱的调
BOCHORD的名字就是古典英语图书馆的意思。一进入内，映入眼帘就是一圈圈的墨绿真皮梳化和一排排嵌入式书架。书架上摆放着百本古典书籍，每张枱中间都有一盏复古褶灯。餐厅以胡桃木作主调，配合高耸的天花板装饰和一排非常型格的水吧，还有一些复古装饰，令人彷如置身于英国欧陆式图书馆一样。窗旁一列座位更能饱览维多利亚港海景，最后，我们还是选了餐厅中央一隅，让自己彷佛置身于英国的餐厅一样。
打开Menu，实在令我赞叹不已。Menu饮品以名画做主题，以名画家如Paul Cézanne·塞尚、Vincent Van Gogh梵高、Sandro Botticelli波提切利等作品为名，每一杯饮品都非常特别，实在令人目不暇给。我们选了四道菜的行政午餐。前菜四选一，餐汤有两款，主食六选二，还有是日甜品。
Bread餐包很香脆，配上美丽花花造型的青酱Cream牛油和的海盐牛油，好味又有特色，还可以加橄榄油和黑醋蘸食，令人吃过不停。
AppetiserFrench Duck Breast Tartare法国鞑靼鸭胸肉
切到一粒粒的法国鞑靼鸭胸肉包在一层松脆的，充满小麦香的饼皮内，里面还有新鲜的蔬菜，卷饼上有类似沙律酱的调味，新鲜柔软，口感细腻。
Cedar Smoked Salmon & Raw Tuna雪松烟熏三文鱼和吞拿鱼三文鱼和吞拿鱼鲜美多汁，配合酸酸甜甜的酱汁，烟熏香气十足，咸香味亦很重，入口非常清新好味。
Lobster Bisque 酥皮龙虾汤即龙虾法式浓汤。酥皮胀卜卜的，非常酥脆。热腾腾的龙虾汤味道浓郁，内里还有粒粒的龙虾肉。配上一碟可随意加的鲜忌廉，鲜味更突出，口感更绵滑。
Hummus & artichoke bisque鹰嘴豆泥浓汤富有浓郁稻香的杂菜鸡汤，入口非常滑，还有一些蕃茄干、蒜香等，顺滑得来味道清新。
Red Wood Charcoal GrilledSpanish Cuttlefish & Octopus红木炭烤西班牙墨鱼 &章鱼
充满红木炭香，墨鱼非常爽脆，肉质肥嫩。章鱼十分鲜甜，烤得刚刚好。配合顺滑的紫薯泥，绵绵滑滑的，有丰富的口感。
Red Wood Charcoal GrilledU.S. Prime Beef Flank Steak Medium 红木炭烤美国优质牛腹肉牛排
牛味浓郁，肉质嫩而多汁，入口有阵阵的红木炭味道很香。黑松露焗薯仔薄片亦十分出色。
Dessert of the DayLemongrass Mango Mousse柠檬草芒果慕斯
Strawberry mousse Cake士多啤梨mousse蛋糕
两款甜品皆卖相一流！，芒果mousse充满甜香，味道质地轻大幼滑，清甜又清新。士多啤梨mousse蛋糕则清新甜美，果香浓郁。
知道餐厅每晚都有现场乐队表演，加上晚上的醉人海景和灯饰，倍添浪漫气氛。期待下次来吃一餐artistic fine dining。
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