影片
更多
2023-03-10
102 浏览
铜锣湾新开鮨政 OMAKASE 只系$498 价钱非常亲民😍😍而且最特别系同大湖清酒Crossover, 咁就可以借机会一边饮下酒一边食啦❗(客人可以选择$198 配搭四款清酒，或者$298配搭六款清酒。)🍵先来前菜3食 配 大湖大吟酿*茶碗蒸/醋渍昆布日本高糖蕃茄/矶煮鲍鱼🍅醋渍昆布好开胃,配搭蕃茄特别鲜甜!大湖大吟酿好香花果香味,入口清新,配搭矶煮鲍鱼,更突出鲍鱼烟熏香气,加埋浓浓汁煮鲍鱼酱寿司饭,再饮杯清酒,清中带浓,好舒服!🐟甘鲷立鳞烧 师傅将热油来回淋在鱼身上,鱼鳞慢慢树起,配蛋黄酱,脆卜卜,口感极佳🐟刺身三款日本北海道兵库县室津真蚝 大拖罗 北海道帆立贝北海道真蚝上有粒粒酸汁啫喱,冻冰冰味道岩岩好!大拖罗脂感入口满满,个人最爱!🍶师傅换上大湖纯米大吟酿大吟酿酒味较浓,师傅话用咗16个月酿制,有浓郁果味,最岩配上寿司🍣真鲷寿司/深海池鱼寿司/炙烧鲽鱼裙边 （右口鱼）/羽太寿司真鲷肉质软绵,好甘甜; 个人喜欢左口鱼烧香而有层层口感!师傅寿司用上日本江户前赤醋,味道浓但不抢鱼鲜味,配埋酒味较浓既大吟酿更满足!🍶师傅换上第三款酒- 大湖特别纯米酒师傅话系用自家种山田米,饮落有纯正米
而且最特别系同大湖清酒Crossover, 咁就可以借机会一边饮下酒一边食啦❗
(客人可以选择$198 配搭四款清酒，或者$298配搭六款清酒。)
🍵先来前菜3食 配 大湖大吟酿
*茶碗蒸/醋渍昆布日本高糖蕃茄/矶煮鲍鱼
🍅醋渍昆布好开胃,配搭蕃茄特别鲜甜!
大湖大吟酿好香花果香味,入口清新,
配搭矶煮鲍鱼,更突出鲍鱼烟熏香气,
加埋浓浓汁煮鲍鱼酱寿司饭,再饮杯清酒,清中带浓,好舒服!
🐟甘鲷立鳞烧
师傅将热油来回淋在鱼身上,鱼鳞慢慢树起,配蛋黄酱,脆卜卜,口感极佳
🐟刺身三款
日本北海道兵库县室津真蚝 大拖罗 北海道帆立贝
北海道真蚝上有粒粒酸汁啫喱,冻冰冰味道岩岩好!
大拖罗脂感入口满满,个人最爱!
🍶师傅换上大湖纯米大吟酿
大吟酿酒味较浓,师傅话用咗16个月酿制,有浓郁果味,最岩配上寿司
🍣真鲷寿司/深海池鱼寿司/
炙烧鲽鱼裙边 （右口鱼）/羽太寿司
真鲷肉质软绵,好甘甜; 个人喜欢左口鱼烧香而有层层口感!
师傅寿司用上日本江户前赤醋,味道浓但不抢鱼鲜味,配埋酒味较浓既大吟酿更满足!
🍶师傅换上第三款酒- 大湖特别纯米酒
师傅话系用自家种山田米,饮落有纯正米味，有微微的蕉味同奶味。喺英国拎过奖!
🍣紫苏文甲鱿鱼寿司
鱿鱼够厚实,加有紫苏味道清新!
甜虾寿司
穴子海鳗寿司
🍶大湖特别纯米酒（生原酒）18 度 full body,师傅话够饮醉人^^
🍣最岩配飘雪红酒鹅肝吞拿鱼寿司
鹅肝先加入红酒慢煮 3 小时再-70℃ 低温冷藏,冰冻鹅肝刨碎飘满吞拿鱼表面
鹅肝碎好FULL 好CREAMY ,口感似雪糕,好有惊喜
🍶大湖本酿造
三色杯
三色杯有北海道海胆，大拖罗蓉，同自家制酱油渍的三文鱼籽
鲜甜海胆配拖罗蓉,2大满足在于一身!
🍲汤物
奶白鱼汤，非常鲜甜。
🍶最后大湖 梅酒.酸度同甜度刚刚好 配甜品最岩
🍮飞雪鹅肝芝士豆腐
豆腐够smooth 又 creamy,正!
3 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
