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2024-09-14
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餐厅专门选用新鲜日本海产,每日空运到港.海鲜选择繁多,客人可选择不同烹饪方法,如刺身、矶烧、火锅、浜烧、煮物等.而且场中设有小型浜烧台,食欲被扇动之余,更添气氛~🔸前菜($34)用缇鱼及沙甸鱼酱混合制成,味道咸香.配上蔬,清甜沙葛,红萝白及青瓜🔸秋刀鱼刺身($328)秋天来临,是吃秋刀鱼的好时机!时令秋刀鱼肉质嫩滑,带鱼油香.当然要配上葱,姜及酸汁,层次更好.师傅将肉做成刺身,另外的炸成脆口炸物,一鱼两食,非常满足!🔸原只响螺刺身($438)原只响螺手掌般巨大!整只切成刺身,份量不少.沾上芥辣豉油,片片爽脆,送酒不错🔸矶野浜烧贝类盛合($798)贝类盛合非常丰富,包括有北寄贝、刀贝、文蛤、贵妃贝及鲍鱼.每款各两只,只只size都非常大!店员会在浜烧枱即席烧煮.用上盐及清酒简单调味,从而食到海鲜鲜甜,大部份贝类肉质厚身,入口嫩滑🔸盐烧牛舌($138/2串)🔸盐烧白鳝串烧($104/2串）🔸汁烧帆立贝串烧($96/2串）串烧即叫即烧,牛舌厚身,表面烧得焦香,比较有咬劲.长长白鳝外皮香脆,简单盐烧已很惹味. 帆立贝沾上浓郁酱汁,味道突出🔸松叶蟹肉冷稻庭乌冬($128)🔹鸣子舞300ml($4
餐厅专门选用新鲜日本海产,每日空运到港.海鲜选择繁多,客人可选择不同烹饪方法,如刺身、矶烧、火锅、浜烧、煮物等.而且场中设有小型浜烧台,食欲被扇动之余,更添气氛~🔸前菜($34)
用缇鱼及沙甸鱼酱混合制成,味道咸香.配上蔬,清甜沙葛,红萝白及青瓜
🔸秋刀鱼刺身($328)
秋天来临,是吃秋刀鱼的好时机!时令秋刀鱼肉质嫩滑,带鱼油香.当然要配上葱,姜及酸汁,层次更好.师傅将肉做成刺身,另外的炸成脆口炸物,一鱼两食,非常满足!
🔸原只响螺刺身($438)
原只响螺手掌般巨大!整只切成刺身,份量不少.沾上芥辣豉油,片片爽脆,送酒不错
🔸矶野浜烧贝类盛合($798)贝类盛合非常丰富,包括有北寄贝、刀贝、文蛤、贵妃贝及鲍鱼.每款各两只,只只size都非常大!店员会在浜烧枱即席烧煮.用上盐及清酒简单调味,从而食到海鲜鲜甜,大部份贝类肉质厚身,入口嫩滑
🔸盐烧牛舌($138/2串)
🔸盐烧白鳝串烧($104/2串）
🔸汁烧帆立贝串烧($96/2串）
串烧即叫即烧,牛舌厚身,表面烧得焦香,比较有咬劲.长长白鳝外皮香脆,简单盐烧已很惹味. 帆立贝沾上浓郁酱汁,味道突出
🔸松叶蟹肉冷稻庭乌冬($128)
🔹鸣子舞300ml($420)
乌冬上放满雪白蟹肉及蟹籽.稻庭乌冬烟靭有弹性,配上鹌鹑蛋及葱花调味,冰冰凉凉适合夏天食用.到居酒屋当然少不了酒类饮品,啖啖清爽清酒与海鲜配搭一起更是完美!
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