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2024-10-06
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最近去咗一间位于铜锣湾好有feel嘅居酒屋——白马居酒屋 Izakaya @ Lounge Hakuba @iza_lounge.hakuba 呢间居酒屋以登山胜地白马🗻为灵感，室内装修设计好有滑雪场度假村嘅感觉，配以怀旧日式海报同传统居酒屋美食，好有风味🧡🔸二人前晚市套餐（十一品）🔸▪️前菜▪️芥辣八爪鱼 + 灸烧北海道帆立贝 + 灸烧三文鱼 : 三款鱼生都好新鲜，八爪鱼加上wasabi好刺激，灸烧过嘅帆立贝同三文鱼带岀烟熏风味～▪️太卷▪️寿喜烧牛肉 + 牛油果忌廉芝士: 每款太卷各有4件；寿喜烧牛肉味道甜甜哋，而牛油果太卷布满厚厚嘅牛油果蓉，再裹著忌廉芝士，两款都好有创意～▪️逸品料理▪️唐扬炸豆腐｜蜜糖柚子鸡翼: 唐扬炸豆腐外皮炸至金黄色又香脆，豆腐保留柔软口感；鸡翼配上蜜糖柚子酱，酸酸甜甜几开胃～▪️串烧▪️紫苏鸡腿肉 + 明太子山药 + 金菇肥牛卷 + 溏心蛋豚肉卷 : 紫苏鸡腿肉烧至肉嫩多汁；明太子嘅咸香配上山药，原来系咁夹；溏心蛋豚肉卷好特别，豚肉包住原只溏心蛋，蛋液流哂岀嚟～▪️主菜▪️鳗鱼炒饭: 鳗鱼肥美，鳗鱼酱汁拌埋入炒饭内，好惹味～▪️甜品▪️吉士鲷鱼烧 : 鲷鱼烧内夹有吉士，外脆内软
🔸二人前晚市套餐（十一品）🔸
▪️前菜▪️
芥辣八爪鱼 + 灸烧北海道帆立贝 + 灸烧三文鱼
: 三款鱼生都好新鲜，八爪鱼加上wasabi好刺激，灸烧过嘅帆立贝同三文鱼带岀烟熏风味～
▪️太卷▪️
寿喜烧牛肉 + 牛油果忌廉芝士
: 每款太卷各有4件；寿喜烧牛肉味道甜甜哋，而牛油果太卷布满厚厚嘅牛油果蓉，再裹著忌廉芝士，两款都好有创意～
▪️逸品料理▪️
唐扬炸豆腐｜蜜糖柚子鸡翼
: 唐扬炸豆腐外皮炸至金黄色又香脆，豆腐保留柔软口感；鸡翼配上蜜糖柚子酱，酸酸甜甜几开胃～
▪️串烧▪️
紫苏鸡腿肉 + 明太子山药 + 金菇肥牛卷 + 溏心蛋豚肉卷
: 紫苏鸡腿肉烧至肉嫩多汁；明太子嘅咸香配上山药，原来系咁夹；溏心蛋豚肉卷好特别，豚肉包住原只溏心蛋，蛋液流哂岀嚟～
▪️主菜▪️
鳗鱼炒饭
: 鳗鱼肥美，鳗鱼酱汁拌埋入炒饭内，好惹味～
▪️甜品▪️
吉士鲷鱼烧
: 鲷鱼烧内夹有吉士，外脆内软，仲要配红豆、抹茶雪糕、蕨饼，作为甜品非常丰富～
▪️Signature Cocktail▪️
: 要试佢地嘅『和柄 The Wagara List』，个宝箱内提供8款以和服为灵感嘅cocktail🍸选择，只需用骰仔🎲就可以掷岀属于你嘅cocktail，好特别～
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