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2025-02-22
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标题如此夸张,因为确实是近来吃过最喜欢的中菜!餐厅位于问月酒店内,餐厅主厨为福建人,扎实功架令菜品不仅出众,而且融合古今精萃,将传统粤菜提升至最滋味等级.精彩绝伦的气势与功架从头到尾都紧紧保持着!所有店员服务均真挚细心加上的整体装修与氛围,值得再访一再回味!▫️江西豆腐.金沙白饭鱼豆腐外皮金黄薄脆,上面铺满海苔,内里豆腐嫩滑充满豆香,简单却有层次.另外的白饭鱼被咸蛋黄包裹脆炸,香口却没多余有份▫️大宅佛跳墙第一啖已令人哗然感幸福!!用上鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、冬菇等多款珍贵食材,当中的鹌鹑蛋却炖煮得半溶却不老.长时间炖煮下味道醇厚浓,啖啖胶原,满足至极▫️蟹黄银针烩玉带此乃霸气菜品!人手拆出的金黄蟹粉蟹肉配搭着珍贵鱼翅,已吸精得令人垂涎欲滴.加上带子经特别经调味后才干煎,半熟带鲜味.无疑其蟹黄酱汁完全被清得一滴不留!▫️20年古月龙山花雕蛋蒸虎虾球一入口花雕味道醇香浓厚,其香气与滑蛋互相配合,令蒸蛋锦上添花!虾球大只新鲜又爽弹,带出简单而高级的味道▫️拔丝咕噜肉黑豚肉幼嫩,并做出拉丝效果,甜甜酸酸.旁边更配上香脆油炸鬼,荞头及洋葱▫️香煎一夜鲜麒麟鱼将马友炸成麒麟鱼,鱼鳞炸得竖立,十分香脆,鱼肉同
标题如此夸张,
因为确实是近来吃过最喜欢的中菜!
餐厅位于问月酒店内,餐厅主厨为福建人,扎实功架令菜品不仅出众,而且融合古今精萃,将传统粤菜提升至最滋味等级.精彩绝伦的气势与功架从头到尾都紧紧保持着!所有店员服务均真挚细心加上的整体装修与氛围,值得再访一再回味!
▫️江西豆腐.金沙白饭鱼豆腐外皮金黄薄脆,上面铺满海苔,内里豆腐嫩滑充满豆香,简单却有层次.另外的白饭鱼被咸蛋黄包裹脆炸,香口却没多余有份
▫️大宅佛跳墙
第一啖已令人哗然感幸福!!用上鲍鱼、海参、花胶、瑶柱、冬菇等多款珍贵食材,当中的鹌鹑蛋却炖煮得半溶却不老.长时间炖煮下味道醇厚浓,啖啖胶原,满足至极
▫️蟹黄银针烩玉带
此乃霸气菜品!人手拆出的金黄蟹粉蟹肉配搭着珍贵鱼翅,已吸精得令人垂涎欲滴.加上带子经特别经调味后才干煎,半熟带鲜味.无疑其蟹黄酱汁完全被清得一滴不留!
▫️20年古月龙山花雕蛋蒸虎虾球
一入口花雕味道醇香浓厚,其香气与滑蛋互相配合,令蒸蛋锦上添花!虾球大只新鲜又爽弹,带出简单而高级的味道
▫️拔丝咕噜肉
黑豚肉幼嫩,并做出拉丝效果,甜甜酸酸.
旁边更配上香脆油炸鬼,荞头及洋葱
▫️香煎一夜鲜麒麟鱼
将马友炸成麒麟鱼,鱼鳞炸得竖立,十分香脆,鱼肉同时保持鲜嫩,葱丝与淡豉油简简单单的已衬托整体味道
▫️虾子花胶浓鸡汤.拌菜苗.手工拉面
饱满的感觉以达致高峰,最后来个拉面湿润口腔,非常不错.手工拉面滑溜无比!极顺喉!浓鸡汤与加上虾子的花胶,鲜味又矜贵
▫️芋茸炖鲜奶
鲜奶奶味极为突出,底层放入甜美芋茸,如此绵密.巧手烹制出来的,从头到尾都表现得完美无瑕!
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