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2024-09-03
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🍽️4-Course Menu include Appetiser • Soup • Main Course • Dessert！Appetiser四选一🩷Italian Portobello Mushroom & French Duck Rillette🩷Spanish Octopus & Dutch Black Tomato两款冷盘前菜都非常醒胃，大啡菇鸭肉抹酱，大啡菇🍄🟫沾上鸭肉抹酱，带点咸香添加层次。八爪鱼🐙蕃茄，冰冻清新，酸甜中渗透着海鲜味。两款餐汤🧡Hummus & Artichoke BisqueSun-dried tomatoes为主食材，所以非常香浓蕃茄味，而且好creamy幼滑。🧡Lobster Bisque (+$58)龙虾汤打得相当细滑，真材实料。酸种酥皮轻脆，唔油唔腻，加埋 Brandy whipped cream，口感更顺滑，中和浓味感。四款主菜💛67-degree Sous Vide Irish Grain Fed Beef Short Ribs12小时慢煮牛小排，肉味香浓而且柔软，配青胡椒忌廉，少少辛香，配薯蓉及牛小排都非常夹。💛Red Wood Cha
Appetiser四选一
🩷Italian Portobello Mushroom & French Duck Rillette
🩷Spanish Octopus & Dutch Black Tomato
两款冷盘前菜都非常醒胃，大啡菇鸭肉抹酱，大啡菇🍄🟫沾上鸭肉抹酱，带点咸香添加层次。八爪鱼🐙蕃茄，冰冻清新，酸甜中渗透着海鲜味。
Italian Portobello Mushroom & French Duck Rillette
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Spanish Octopus & Dutch Black Tomato
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两款餐汤
🧡Hummus & Artichoke Bisque
Sun-dried tomatoes为主食材，所以非常香浓蕃茄味，而且好creamy幼滑。
Hummus & Artichoke Bisque
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🧡Lobster Bisque (+$58)
龙虾汤打得相当细滑，真材实料。酸种酥皮轻脆，唔油唔腻，加埋 Brandy whipped cream，口感更顺滑，中和浓味感。
Lobster Bisque
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四款主菜
💛67-degree Sous Vide Irish Grain Fed Beef Short Ribs
12小时慢煮牛小排，肉味香浓而且柔软，配青胡椒忌廉，少少辛香，配薯蓉及牛小排都非常夹。
67-degree Sous Vide Irish Grain Fed Beef Short Ribs
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💛Red Wood Charcoal Grilled Canadian Red Snapper
啖啖肉加拿大红鲷鱼块，外层鱼皮香脆，鱼肉雪白多汁，有纯茄汁酱及野生草菇酱。
Red Wood Charcoal Grilled Canadian Red Snapper
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🩵甜品两款
🫐blueberry mousse🥭mango mousse两款甜品都好高质，唔太甜之余食到水果本身嘅香味，甜品有好多层次，加上亮丽摆盘，非常细致。
blueberry mousse
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mango mousse
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餐包
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blueberry mousse
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