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2025-01-09
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📍牛站(駅)麻辣火锅放题🔍铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场二期11楼-----天气冻，火锅就系最好的慰藉。庆祝家姐生日，一家人去咗食火锅，餐厅环境干净企理，装修走现代简约风，灯光柔和不刺眼，桌与桌之间有适当距离，唔会有压迫感，用餐体验都几舒适，场内仲有少少打卡位。🥣汤底：胡椒猪肚锅 & 金汤花胶鸡锅汤底款式几多，今次试咗胡椒猪肚锅同金汤花胶鸡锅。胡椒猪肚锅带有浓郁胡椒香气，入口辛香暖胃，猪肚煮耐咗更加入味，不过就脂肪处理唔够干净。而金汤花胶鸡锅就好浓郁，花胶煮至软绵绵的，鸡肉是鸡腿味，肉质好嫩。火锅料推荐：🐮SRF美国极黑和牛片：油花分布均匀，，牛味浓郁，肉质不是入口即化那种，但很弹牙。🐟脆鲩鱼片：鱼片薄而不散，入口鲜🦑爽脆墨鱼：弹牙又嚼劲，鲜味十足🐚海螺片：切得薄薄的，咬落带脆，海味浓郁。 🥢酥炸响铃：金黄香脆，有有紫菜版同埋冇紫菜版。🦆台北鸭血：滑嫩细腻，无腥味。🦐大头虾：虾味唔算好浓，但系质感弹牙，味道带点鲜甜。熟食推荐：🐟滕椒鱼皮：带少许椒麻香，鱼皮弹牙，有满满胶原感。烧乳鸽王：外皮烧至脆香，肉质多汁嫩滑，而且送上枱仲热辣辣，encore几次都唔嫌多。🐥芝麻鸡翼：外层酥
📍牛站(駅)麻辣火锅放题
🔍铜锣湾骆克道463-483号铜锣湾广场二期11楼
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天气冻，火锅就系最好的慰藉。庆祝家姐生日，一家人去咗食火锅，餐厅环境干净企理，装修走现代简约风，灯光柔和不刺眼，桌与桌之间有适当距离，唔会有压迫感，用餐体验都几舒适，场内仲有少少打卡位。
🥣汤底：胡椒猪肚锅 & 金汤花胶鸡锅
汤底款式几多，今次试咗胡椒猪肚锅同金汤花胶鸡锅。胡椒猪肚锅带有浓郁胡椒香气，入口辛香暖胃，猪肚煮耐咗更加入味，不过就脂肪处理唔够干净。而金汤花胶鸡锅就好浓郁，花胶煮至软绵绵的，鸡肉是鸡腿味，肉质好嫩。
火锅料推荐：
🐮SRF美国极黑和牛片：油花分布均匀，，牛味浓郁，肉质不是入口即化那种，但很弹牙。
🐟脆鲩鱼片：鱼片薄而不散，入口鲜
🦑爽脆墨鱼：弹牙又嚼劲，鲜味十足
🐚海螺片：切得薄薄的，咬落带脆，海味浓郁。
🥢酥炸响铃：金黄香脆，有有紫菜版同埋冇紫菜版。
🦆台北鸭血：滑嫩细腻，无腥味。
🦐大头虾：虾味唔算好浓，但系质感弹牙，味道带点鲜甜。
熟食推荐：
🐟滕椒鱼皮：带少许椒麻香，鱼皮弹牙，有满满胶原感。
烧乳鸽王：外皮烧至脆香，肉质多汁嫩滑，而且送上枱仲热辣辣，encore几次都唔嫌多。
🐥芝麻鸡翼：外层酥脆，芝麻味浓郁，咸咸香香，肉嫩多汁。
🥭甜品：椰汁雪燕 & 杨枝甘露
椰汁雪燕清甜不腻，雪燕口感滑溜爽口，椰香味浓郁。杨枝甘露亦非常足料，芒果香甜，柚子带少许微酸，西米粒粒分明，整体口感丰富。雪糕款式亦很多，推介Häagen-Dazs焦糖脆饼云呢拿口味，带少许脆口口感，不错。
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