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2023-03-05
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很久没吃铁板烧，今次来到铜锣湾sugar+开业不久的泷宴日本料理吃九道菜午餐，有齐刺身、寿司、铁板烧，一次品尝多款日本料理。用餐环境非常舒适，落地玻璃窗阳光带来充足光线，明亮又美观，可以一边用餐一边饱览室外景观。餐桌和椅子面积够大，很干净整洁，坐得十分舒适。店员十分有礼貌，会介绍每道菜和吃的先后次序。Lunch Special Menu 推广价$398 (原价$428)季节前菜豆腐很嫩滑，昆布很入味，很清甜刺身卖相很好，用上小花瓣作装饰，3款刺身都非常新鲜，鱼味浓郁，肉质嫩滑，开胃美味精选寿司鲛鲽鱼，丰润嫩滑，充满鱼油香气，肉质细嫩柔软赤身寿司，鱼味香浓，肉质紧致，很鲜味香煎鹅肝伴自家制酱汁法国鹅肝外层煎得金黄焦脆，油脂丰膄，甘香细腻，配上黑醋汁中和了油腻感，配以香脆的面包吃，每口都充满油香，令人无法抗拒。吃完鹅肝多士再吃几粒黑豆，份外清甜野生大虎虾煎得很香口，虾味浓郁，肉质弹牙，虾头还有虾膏，鲜甜甘香，虾已经去壳，吃得很方便香草牛油帆立贝帆立贝很肥美厚身，煎至表面金黄，内里软弹，形成外脆内软的口感，用上香草牛油去煎，在上面铺上三文鱼籽，增加了口感，咸香三文鱼料更能带出帆立贝鲜甜美味米
很久没吃铁板烧，今次来到铜锣湾sugar+开业不久的泷宴日本料理吃九道菜午餐，有齐刺身、寿司、铁板烧，一次品尝多款日本料理。用餐环境非常舒适，落地玻璃窗阳光带来充足光线，明亮又美观，可以一边用餐一边饱览室外景观。餐桌和椅子面积够大，很干净整洁，坐得十分舒适。店员十分有礼貌，会介绍每道菜和吃的先后次序。Lunch Special Menu 推广价$398 (原价$428)
季节前菜
豆腐很嫩滑，昆布很入味，很清甜
刺身
卖相很好，用上小花瓣作装饰，3款刺身都非常新鲜，鱼味浓郁，肉质嫩滑，开胃美味
精选寿司
鲛鲽鱼，丰润嫩滑，充满鱼油香气，肉质细嫩柔软
赤身寿司，鱼味香浓，肉质紧致，很鲜味
香煎鹅肝伴自家制酱汁
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香煎鹅肝伴自家制酱汁
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香煎鹅肝伴自家制酱汁
法国鹅肝外层煎得金黄焦脆，油脂丰膄，甘香细腻，配上黑醋汁中和了油腻感，配以香脆的面包吃，每口都充满油香，令人无法抗拒。吃完鹅肝多士再吃几粒黑豆，份外清甜
野生大虎虾
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野生大虎虾
煎得很香口，虾味浓郁，肉质弹牙，虾头还有虾膏，鲜甜甘香，虾已经去壳，吃得很方便
香草牛油帆立贝
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香草牛油帆立贝
帆立贝很肥美厚身，煎至表面金黄，内里软弹，形成外脆内软的口感，用上香草牛油去煎，在上面铺上三文鱼籽，增加了口感，咸香三文鱼料更能带出帆立贝鲜甜美味
米国顶级牛肉
米国顶级牛肉
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米国顶级牛肉
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厚烧牛肉粒，肉质软嫩，牛味香浓，充满牛肉肉香，一口一粒，油脂和肉汁充满口腔，令人回味
米国顶级牛肉
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薄烧牛肉片，包著葱粒和蒜一起烧，非常香口惹味，还有一些很香脆的蒜片，夹著牛肉一起吃更有风味
铁板炒饭配海带面豉汤
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铁板炒饭配海带面豉汤
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铁板炒饭配海带面豉汤
炒饭炒得粒粒分明，上面铺满樱花虾，炒饭用上葱花、鸡蛋、甘笋、洋葱一起炒，很足料，吃得非常饱
炒什菜
有一些什菇和什菜，很不错
抹茶雪糕
抹茶味清甜，口感幼滑
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