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2023-05-06
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餐厅装修好高级环境清幽 干净整洁 气氛好relax😚播埋啲日式嘅歌 真系好似喺日本咁😍佢地好贴心 会因应客人进食速度上菜 仲会细心留意客人需要refill煎茶 好解腻🍵.📌日本北寄贝 $138北寄贝好爽脆有嚼劲 烤过之后 海水味更香 好甘甜🌊调味保留住鲜味之余 仲癖走左腥味🐚.📌和风蟹盖 $138蟹盖不得了 必食‼️鲜甜蟹肉混合甘香蟹膏 鲜味好浓郁🦀表面再加一层芝士同蟹黄一齐烧 味道层次丰富🧀旁碟嘅蚕豆系加咗啲有花香味既粉甜糕 几特别🌸.📌澳洲和牛柳120G $268表皮焦脆 七成熟 入口淡淡油脂微微肉香🥩芥末籽可以平衡番肉腥味 而玫瑰海盐令肉嘅鲜甜味提升🧂秘制烧汁取其前两者优点 质地同平时唔同 比较杰身好蓉 唔会好咸 带淡淡既蘑菇味🍄.📌黑毛和牛舌芯 $168厚切牛舌芯 口感超嫩 肉质Q弹 淡淡牛香👅柠檬同柚子汁中和番油腻感🍋.📌和牛腹肉 $98肉质软嫩有嚼劲 带点油花 几juicy🐮烧汁平衡番和牛丰富油脂 旁边仲有芥末籽可以去腥味🙌🏻.📌咸澳洲和牛舌 $88系慢煮 冻食牛肉味好浓香 完全冇腥味 好嫩口 未食过呢一种口感嘅牛舌🤩伴碟调味有芥末籽, 辣籽脆脆 带微微酸味 平衡番牛舌腥味👍
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📌日本北寄贝 $138
北寄贝好爽脆有嚼劲 烤过之后 海水味更香 好甘甜🌊调味保留住鲜味之余 仲癖走左腥味🐚
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📌和风蟹盖 $138
蟹盖不得了 必食‼️鲜甜蟹肉混合甘香蟹膏 鲜味好浓郁🦀表面再加一层芝士同蟹黄一齐烧 味道层次丰富🧀旁碟嘅蚕豆系加咗啲有花香味既粉甜糕 几特别🌸
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📌澳洲和牛柳120G $268
表皮焦脆 七成熟 入口淡淡油脂微微肉香🥩芥末籽可以平衡番肉腥味 而玫瑰海盐令肉嘅鲜甜味提升🧂秘制烧汁取其前两者优点 质地同平时唔同 比较杰身好蓉 唔会好咸 带淡淡既蘑菇味🍄
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📌黑毛和牛舌芯 $168
厚切牛舌芯 口感超嫩 肉质Q弹 淡淡牛香👅柠檬同柚子汁中和番油腻感🍋
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📌和牛腹肉 $98
肉质软嫩有嚼劲 带点油花 几juicy🐮烧汁平衡番和牛丰富油脂 旁边仲有芥末籽可以去腥味🙌🏻
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📌咸澳洲和牛舌 $88
系慢煮 冻食牛肉味好浓香 完全冇腥味 好嫩口 未食过呢一种口感嘅牛舌🤩伴碟调味有芥末籽, 辣籽脆脆 带微微酸味 平衡番牛舌腥味👍🏻
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📌柚子鹿儿岛豚肉 $78
淡淡嘅烧汁加埋酸酸地嘅柚子汁 柚子味好香 好顺口 伴随仲有少许香葱味😋用左猪软骨 好软嫩 咬落好有层次感 份量仲好多🐷
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📌味噌五花腩 $52
烧得好香脆 肉质唔算嫩 但唔会过熟 味噌味重都几咸口 用左五花腩 整体油腻感偏重🙈
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📌免治肉棒 $65
鸡肉棒用咗酱汁烧过 内馅系京葱同鸡肉 京葱好重🌱旁边月见汁 点左汁之后 成个味好食好多 京葱味冇咁突出 中和番成个味蕾🍳
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📌鸡胸软骨 $48
鸡胸位三角软骨口感好脆口有嚼劲 同鸡膝软骨相比 呢个会软身脆啲 调味就系盐同七味粉🐔
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📌鸡膝软骨 $42
烤过软骨鸡香味浓 系香辣味 相比起鸡胸软骨 呢个会硬身少少 个人钟意呢款多啲❤️
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📌鸡肾 $42
外面微脆 咬开细致柔软 虽然有有啲腥味 但酱汁盖过番🥰
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📌鸡翼 $58
鸡皮冇咩脂肪 好香脆 肉质软嫩 系有用酒腌过 带淡淡酒香🥃表面洒上盐 仲带出左鸡肉嘅鲜甜味🧂
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📌海老鸡皮卷 $108
紫苏叶微甜中带点刺激性 揉合淡淡嘅孜然, 茴香, 肉桂味 有微微薄荷凉感🌿鸡皮烧得焦香 虾肉弹牙 将鸡皮同虾肉结合 满满肉汁 非常推荐💯
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📌烧豆腐 $48
豆腐外皮炸得好酥脆 入口嫩滑 好有层次感 酱烧香味出 加埋柴鱼同葱花 好香口🤤
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📌烧枝豆 $38
同一般枝豆唔同 整熟之后 用油爆过 每一粒都充满油香 调味净系用咗盐 但都好香口 豆味香浓 份量好多 超抵食💚不过越食越油越腻🫣
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📌田乐茄子 $78
用左香浓甜面豉酱烧茄子 茄子油香十足🍆但酱料略嫌太多 味道太强烈 有点确喉 莲藕系用咗柚子醋 清爽脆口 中和返😮💨
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📌关东大根天妇罗 $58
天妇罗炸衣好薄好酥脆 萝卜微甜 青椒好苦 但juicy多汁🫑用关东煮汁煮过 再拎去炸 锁住晒啲汁喺里面 咬开入口即化💦旁边𠮶个系抹茶粉 好创新🍵
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📌白粟米 $42
用油同酱汁烧过 所以有啲部位会比较香口啲有油香味🔥第一啖有少少似饭焦香🍚白粟米带点糯米口感 淡淡玉米甜味 软糯香甜 有点粘口 但好食🌽
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