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2024-10-02
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日式厨师发办可令你享受一趟幸福的日本美味之旅！今日来到铜锣湾的Sushi N，餐厅以木系设计，选择坐了吧枱，不但可欣赏厨师的手艺，还能与厨师有交流。选择了N Set。$1080可品尝：前菜、刺身、生蚝、和牛、寿司、手卷、汤及甜品。先付三品南瓜汁豆腐：豆腐嫩滑，南瓜味浓郁。黑梅贝配大根，贝肉质弹牙，大根味道浓郁。信长蕃茄配水晶啫喱：蕃茄超级甜，是很好的开胃菜。生蚝：岩手县生蚝生蚝肥大肉厚，带有自然海水咸味，配上青柠汁，带出蚝味的鲜甜！甜虾他他配雪鱼脆饼：甜虾加入了岩盐和柚子调味，配上雪鱼脆饼，层次感丰富。间八鱼刺身肉质爽口，配以黑松露与紫苏花一同享用，很有心思及带出清香的味道。剑鱼腩配蛋黄酱油渍剑鱼腩厚切肥美，加上蛋黄酱油渍，入口滑溜！A4和牛：和牛油脂丰富，入口即化，可轻轻沾上岩盐或芥末籽享用。烟熏银鳕鱼：香气四溢，烟熏香气独特，银鳕鱼口感鲜美。寿司：真羽太寿司：真羽太是石班科，食到石班结实的肉质。木一鲷寿司：鱼质鲜甜，很新鲜。秋刀鱼寿司：将秋刀鱼的肥美感带出，亦引出鱼鲜味来。目光鱼寿司：肉质极鲜嫩！，鱼身厚实，肉质弹嫩新鲜。帆立贝配北海道紫海胆寿司：带子鲜甜美味配上甘香的海胆，很喜欢
今日来到铜锣湾的Sushi N，餐厅以木系设计，选择坐了吧枱，不但可欣赏厨师的手艺，还能与厨师有交流。
选择了N Set。$1080可品尝：前菜、刺身、生蚝、和牛、寿司、手卷、汤及甜品。
先付三品
南瓜汁豆腐：豆腐嫩滑，南瓜味浓郁。
黑梅贝配大根，贝肉质弹牙，大根味道浓郁。
信长蕃茄配水晶啫喱：蕃茄超级甜，是很好的开胃菜。
生蚝：岩手县生蚝生蚝肥大肉厚，带有自然海水咸味，配上青柠汁，带出蚝味的鲜甜！
甜虾他他配雪鱼脆饼：甜虾加入了岩盐和柚子调味，配上雪鱼脆饼，层次感丰富。
间八鱼刺身肉质爽口，配以黑松露与紫苏花一同享用，很有心思及带出清香的味道。
剑鱼腩配蛋黄酱油渍剑鱼腩厚切肥美，加上蛋黄酱油渍，入口滑溜！
A4和牛：和牛油脂丰富，入口即化，可轻轻沾上岩盐或芥末籽享用。
烟熏银鳕鱼：香气四溢，烟熏香气独特，银鳕鱼口感鲜美。
寿司：真羽太寿司：真羽太是石班科，食到石班结实的肉质。
木一鲷寿司：鱼质鲜甜，很新鲜。
秋刀鱼寿司：将秋刀鱼的肥美感带出，亦引出鱼鲜味来。
目光鱼寿司：肉质极鲜嫩！，鱼身厚实，肉质弹嫩新鲜。
帆立贝配北海道紫海胆寿司：带子鲜甜美味配上甘香的海胆，很喜欢！
大拖罗寿司：油脂感丰富，鱼油甘香，入口即化。
海胆手卷：满满海胆，甘香味道！
吸物使用大量鲷鱼及配料熬制成，鲷鱼汤奶白色，鱼味浓郁，很鲜美。
甜品是曲奇雪糕，作餐后甜品，是完美的总结。
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