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2024-04-26
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之前已经去过一次食lunch，感觉唔错，今次我就黎到呢度食佢地既Takiyan Dinner Tasting Menu，样样都好出色下，依家等我逐一介绍下先。🔴自家制酱汁煮南非鲍鱼鲍鱼份量都几多，煮到好腍，味道唔错，唔会偏咸，另外再加上葱丝同萝卜，都煮得好入味，正！🟠季节刺身 （3款）刺身就包括左池鱼、油甘鱼及吞拿鱼，整体都好新鲜同冇腥味。🟡金鎗鱼腩手卷佢成个display到好似一个水果挞咁，上边系金鎗鱼腩蓉加葱花，底层就有饭同埋饼，一啖咬落去香脆，金鎗鱼嘅味道都好突出，唔错。🟢海鲜茶碗蒸蒸蛋好软滑，蛋味都好浓，上边配咗啲蟹丝同埋汁，整体好好味！🔵澳洲龙虾龙虾非常新鲜，煎嘅时候仲见到只龙虾郁吓郁吓，配上师傅特制嘅酱汁，龙虾肉弹牙爽口，味道都好出色。🟣香煎鹅肝伴自家制酱汁鹅肝入口即溶，加上师傅特制嘅蓝莓汁配上微甜的黑豆，用黎解鹅肝既腻，整体配搭不错。🟤美国顶级牛柳或西班牙黑毛猪（厚烧 或 薄烧）我地今次拣咗牛肉，有牛肉粒同葱花牛肉卷，再配上炸蒜片同海盐去吊味，油脂感丰富。⚫季节吸物大蚬汤，蚬肉非常嫩滑，口感介乎生同熟之间，汤亦都好饮，唔会偏淡或过咸！⚪烟肉香蒜炒饭烟肉炒到脆卜卜，炒饭粒粒
🔴自家制酱汁煮南非鲍鱼
鲍鱼份量都几多，煮到好腍，味道唔错，唔会偏咸，另外再加上葱丝同萝卜，都煮得好入味，正！
🟠季节刺身 （3款）
刺身就包括左池鱼、油甘鱼及吞拿鱼，整体都好新鲜同冇腥味。
🟡金鎗鱼腩手卷
佢成个display到好似一个水果挞咁，上边系金鎗鱼腩蓉加葱花，底层就有饭同埋饼，一啖咬落去香脆，金鎗鱼嘅味道都好突出，唔错。
🟢海鲜茶碗蒸
蒸蛋好软滑，蛋味都好浓，上边配咗啲蟹丝同埋汁，整体好好味！
🔵澳洲龙虾
龙虾非常新鲜，煎嘅时候仲见到只龙虾郁吓郁吓，配上师傅特制嘅酱汁，龙虾肉弹牙爽口，味道都好出色。
🟣香煎鹅肝伴自家制酱汁
鹅肝入口即溶，加上师傅特制嘅蓝莓汁配上微甜的黑豆，用黎解鹅肝既腻，整体配搭不错。
🟤美国顶级牛柳或西班牙黑毛猪（厚烧 或 薄烧）
我地今次拣咗牛肉，有牛肉粒同葱花牛肉卷，再配上炸蒜片同海盐去吊味，油脂感丰富。
⚫季节吸物
大蚬汤，蚬肉非常嫩滑，口感介乎生同熟之间，汤亦都好饮，唔会偏淡或过咸！
⚪烟肉香蒜炒饭
烟肉炒到脆卜卜，炒饭粒粒分明，调味都唔错！
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