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2023-01-22
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平时返工咁辛苦，要食餐好嘢奖励自己🥰今次去咗位于铜锣湾嘅Juyon Omakase食咗个好高质嘅午市厨师发办😍😍😍🌸花Hana🌸 $480❣️前菜 - 松叶蟹蒸蛋，超级鲜甜和有蟹味❣️寿司12贯师传选用日本直送嘅时令食材，刀功和调味都非常了得。经师传刀工处理，切断鱼生大部分嘅筋，所以食落可以无筋无渣，入口即溶😍 今次师傅安排咗呢12件寿司：🔸️活北寄贝寿司🔸️北见𫚕鱼寿司🔸️7日熟成左口鱼寿司上面配咗炙烧鱼边，令口感更丰富🔸️蛋黄渍深海池鱼寿司🔸️帆立贝寿司🔸️三文鱼子+肥拖罗+昆布渍甜虾寿司🦐呢件寿司好有惊喜🥳用咗3种好高质嘅食材，味道意外地夹，真系好丰富🔸️毛蟹蟹肉蟹膏寿司🦀🔸️沙甸鱼配紫苏花碎寿司🔸️赤鯥配海苔酱寿司🔸️酱油渍赤身寿司🔸️大拖罗寿司用咗熟成21日嘅青森大间野生拖罗，熟成鱼生系餐厅嘅主打，会更加鲜甜呀。🔸️马粪海胆寿司超级正😍落咗劲多马粪海胆，味道浓郁，口感嫩滑❣️吸物 - 野菜味噌汤❣️手作雪芭今次午市厨师发办好丰富和高质，CP值高，系encore 之选，好满意呀😎
🌸花Hana🌸 $480
❣️前菜 - 松叶蟹蒸蛋，超级鲜甜和有蟹味
❣️寿司12贯
师传选用日本直送嘅时令食材，刀功和调味都非常了得。经师传刀工处理，切断鱼生大部分嘅筋，所以食落可以无筋无渣，入口即溶😍 今次师傅安排咗呢12件寿司：
🔸️活北寄贝寿司
🔸️北见𫚕鱼寿司
🔸️7日熟成左口鱼寿司
上面配咗炙烧鱼边，令口感更丰富
🔸️蛋黄渍深海池鱼寿司
🔸️帆立贝寿司
🔸️三文鱼子+肥拖罗+昆布渍甜虾寿司🦐
呢件寿司好有惊喜🥳用咗3种好高质嘅食材，味道意外地夹，真系好丰富
🔸️毛蟹蟹肉蟹膏寿司🦀
🔸️沙甸鱼配紫苏花碎寿司
🔸️赤鯥配海苔酱寿司
🔸️酱油渍赤身寿司
🔸️大拖罗寿司
用咗熟成21日嘅青森大间野生拖罗，熟成鱼生系餐厅嘅主打，会更加鲜甜呀。
🔸️马粪海胆寿司
超级正😍落咗劲多马粪海胆，味道浓郁，口感嫩滑
❣️吸物 - 野菜味噌汤
❣️手作雪芭
今次午市厨师发办好丰富和高质，CP值高，系encore 之选，好满意呀😎
张贴
