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2024-10-19
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Sake Bar Chu Chu一间精选近百款时令日本清酒和炭火串烧料理居酒屋,餐厅位于港岛铜锣湾登龙街28号永光中心25楼,有唎酒师驻场配酒,还会定期开sake课程,餐厅装修轻工业风,环境舒适,整幅墙身都系清酒柜供客人选择,大吧枱设计系sake爱好者畅饮谈欢聚脚好地方。坐低叫左个welcome drink,翔空Lagoon Kyun-kyun澄酒,入口清甜,顺喉,酒味不太浓,跟住来个welcome food沙律最中饼,外形似一只招财猫嘅沙律饼,入口香脆,下面有香甜嘅紫薯蓉。串烧白鳝,炭火烧至鳝皮焦脆香口,鳝肉带有咸香味,露笋,新鲜青嫩的露笋,食落爽口清甜,牛筋,烤到烟烟靭靭,有口感,食落好有骨胶原感觉,鸡髀肉,烤到微微焦香,食落嫩滑可口,鸡翼,我最钟意食嘅食物之一,皮脆肉嫩,黑豚腩肉,烤到金黄色,食落香脆有油香味,送酒一流,再来杯雨降苹果酸酵母,酒味甜带有苹果炭酸爽味,配串烧食一流。海鲜清酒煮蚬,赔了有洋葱,萝卜,鲜菇和香葱,酒微不太浓,大大只海蚬入口鲜甜,日本季节蚝刺身,生蚝新鲜肥美饱满,食落嫩滑海水味偏浓,烧带子伴海胆汤牛油卷,炙烧带子鲜甜嫩滑,牛油卷可吸啜鲜甜美味的海胆汤,壶烧
一间精选近百款时令日本清酒和炭火串烧料理居酒屋,餐厅位于港岛铜锣湾登龙街28号永光中心25楼,有唎酒师驻场配酒,还会定期开sake课程,餐厅装修轻工业风,环境舒适,整幅墙身都系清酒柜供客人选择,大吧枱设计系sake爱好者畅饮谈欢聚脚好地方。
坐低叫左个welcome drink,翔空Lagoon Kyun-kyun澄酒,入口清甜,顺喉,酒味不太浓,跟住来个welcome food沙律最中饼,外形似一只招财猫嘅沙律饼,入口香脆,下面有香甜嘅紫薯蓉。
串烧
白鳝,炭火烧至鳝皮焦脆香口,鳝肉带有咸香味,露笋,新鲜青嫩的露笋,食落爽口清甜,牛筋,烤到烟烟靭靭,有口感,食落好有骨胶原感觉,鸡髀肉,烤到微微焦香,食落嫩滑可口,鸡翼,我最钟意食嘅食物之一,皮脆肉嫩,黑豚腩肉,烤到金黄色,食落香脆有油香味,送酒一流,再来杯雨降苹果酸酵母,酒味甜带有苹果炭酸爽味,配串烧食一流。
海鲜
清酒煮蚬,赔了有洋葱,萝卜,鲜菇和香葱,酒微不太浓,大大只海蚬入口鲜甜,日本季节蚝刺身,生蚝新鲜肥美饱满,食落嫩滑海水味偏浓,烧带子伴海胆汤牛油卷,炙烧带子鲜甜嫩滑,牛油卷可吸啜鲜甜美味的海胆汤,壶烧荣螺,厨师挖出螺肉切粒再放回螺壳内壶烧,爽口鲜甜美味,佐酒佳肴,来一杯花之酿造所花昙,酒味比较浓带有花果味清酒,微甜,配海鲜食吾错。
鸡白汤乌冬
汤底鸡白汤清甜,不腻微咸,配有香葱和肉丸,乌冬比较软糯,每条乌冬沾满鸡白汤汁,最后来多杯三连星纯米直汲Librom柚子清酒,色泽系浅青色的柚子色,带有清香甜美的柚子味,在口中隐隐弥留醇厚的甜味。
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