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2024-09-24
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无意中发现惊喜拉面小店😋隐身铜锣湾渣甸坊，位置唔起眼，座位只有十几个，称得上小店环境企理干净，员工勤快，态度亲切餐牌简单，主打4款拉面：淡丽酱油、辣酱油、浓味噌、同期间限定味道，汤头以豚骨+丸鸡熬制，面类可自选手搓面或直细面，自家出品，用北海道面粉制作，酱油全部自家制。无得自订汤嘅咸度、浓厚度、拉面硬度等，全部会由厨师决定🔖拉面配置叉烧肉、味笋、京葱、紫菜，可额外追加糖心蛋，小食选项有煎饺子、炸可乐饼、炸鸡皮饺子、唐扬炸鸡🥢🍜「赤虾拉面」系期间限定，汤头虾味好浓好鲜甜，但唔会好腻，食拉面汤头好紧要，呢碗好得三只虾轻轻烤过+有少少黑椒味，好香直细面幼滑又弹牙👍🏻🍜「浓郁味噌拉面」味噌汤头系自制调配，好饮顺口，唔系靠咸味补足𠮶种手搓面系粗身微曲面，人手搓揉确系更加有口感，唔会过硬或过软，挂汤能力适中，LIKE叉烧薄切柔软，经灸烧过好香🔥扬物好食，叫咗份唐扬炸鸡🍗食咗一块，一转眼就比朋友食晒😂
环境企理干净，员工勤快，态度亲切
餐牌简单，主打4款拉面：淡丽酱油、辣酱油、浓味噌、同期间限定味道，汤头以豚骨+丸鸡熬制，面类可自选手搓面或直细面，自家出品，用北海道面粉制作，酱油全部自家制。无得自订汤嘅咸度、浓厚度、拉面硬度等，全部会由厨师决定🔖
拉面配置叉烧肉、味笋、京葱、紫菜，可额外追加糖心蛋，小食选项有煎饺子、炸可乐饼、炸鸡皮饺子、唐扬炸鸡🥢🍜「赤虾拉面」系期间限定，汤头虾味好浓好鲜甜，但唔会好腻，食拉面汤头好紧要，呢碗好得
赤虾拉面
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三只虾轻轻烤过+有少少黑椒味，好香
直细面幼滑又弹牙👍🏻
🍜「浓郁味噌拉面」味噌汤头系自制调配，好饮顺口，唔系靠咸味补足𠮶种
浓郁味噌拉面
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手搓面系粗身微曲面，人手搓揉确系更加有口感，唔会过硬或过软，挂汤能力适中，LIKE
叉烧薄切柔软，经灸烧过好香🔥
扬物好食，叫咗份唐扬炸鸡🍗食咗一块，一转眼就比朋友食晒😂
唐扬炸鸡
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