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2023-03-08
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餐厅的理念系想成为年轻人的第一次 OMAKASE 体验👏🏼价钱由$198到最贵$498主厨曾远赴日本筑地任职 4 年 OMAKASE 料理厨师，回港后为客人带来创新且精致的日式料理。餐厅的14 个bar枱座位都可以望到师傅制作每一道料理😍系享受视觉与味觉俱全的盛宴由厨师发办去决定最应季的食材，能体验一种无菜单的味蕾惊喜今次$498 OMAKASE 套餐性价比高⭐️最靓系仙气矶煮鲍鱼😍同精致的刺身拼盘最特别系甘鲷立鳞烧⭐️厨师将热油来回淋在鱼鳞上令鱼鳞香脆与鱼肉的软嫩形成强烈对比最岩打卡系飘雪鹅肝吞拿鱼📷将红酒鹅肝酱膏磨细洒在吞拿鱼寿司上八款精选板前手握寿司都各有特色餐厅与350年历史的大湖清酒合作🍶由日本直送多款清酒供客人配餐享用，会安排在用餐过程中配搭合适的料理出场每位加$198/$298 享用清酒配餐就可以品尝到4至6 款精选大湖清酒，全手工制作以日本伊吹山地底泉源水及有清酒米之王之称的山田锦米，令大湖清酒蕴含独特而丰郁的米香，口感醇厚顺滑👍🏼我个人最钟意嘅配搭系大湖梅酒配飞雪鹅肝芝士豆腐❤️以清酒为基底的梅酒饮落清甜柔顺配上creamy芝士豆腐好夹
主厨曾远赴日本筑地任职 4 年 OMAKASE 料理厨师，回港后为客人带来创新且精致的日式料理。
餐厅的14 个bar枱座位都可以望到师傅制作每一道料理😍系享受视觉与味觉俱全的盛宴
由厨师发办去决定最应季的食材，能体验一种无菜单的味蕾惊喜
今次$498 OMAKASE 套餐性价比高⭐️
最靓系仙气矶煮鲍鱼😍同精致的刺身拼盘
最特别系甘鲷立鳞烧⭐️厨师将热油来回淋在鱼鳞上令鱼鳞香脆与鱼肉的软嫩形成强烈对比
最岩打卡系飘雪鹅肝吞拿鱼📷将红酒鹅肝酱膏磨细洒在吞拿鱼寿司上
八款精选板前手握寿司都各有特色
餐厅与350年历史的大湖清酒合作🍶
由日本直送多款清酒供客人配餐享用，会安排在用餐过程中配搭合适的料理出场
每位加$198/$298 享用清酒配餐就可以品尝到4至6 款精选大湖清酒，全手工制作以日本伊吹山地底泉源水及有清酒米之王之称的山田锦米，令大湖清酒蕴含独特而丰郁的米香，口感醇厚顺滑👍🏼
我个人最钟意嘅配搭系大湖梅酒配飞雪鹅肝芝士豆腐❤️以清酒为基底的梅酒饮落清甜柔顺配上creamy芝士豆腐好夹
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